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"VIANDE"

Un agriculteur pulvérise son champ de betteraves avec des produits phytosanitaires le 3 septembre 2013 à Godewaersvelde, dans le nord de la France.

PRODUCTION AGRICOLE

Mais comment en sommes-nous arrivés à ce que plus de 50% des calories produites par l’agriculture sur la planète n’atteignent pas nos assiettes ?

André Heitz

7 min de lecture

ALIMENTATION

La chute du véganisme est-elle en marche ?

Lauren Smith

6 min de lecture

REMEDE DE GRAND-MERE

Une femme sert de la soupe à ses petits-enfants dans leur maison de Varsovie.

Et la recherche médicale vient de prouver que la soupe aidait vraiment à se remettre des rhumes et des grippes

Sandra Lucas

4 min de lecture

SANTE PUBLIQUE

Cette photographie montre une vue de la boucherie « Family », fermée temporairement par décision préfectorale, par mesure de précaution, suite à la contamination de 18 enfants par la bactérie Escherichia coli (E. coli) à Saint-Quentin le 23 juin 2025.

Intoxications alimentaires : comment expliquer le retour d’un fléau qui avait largement disparu ?

Bruno Mégarbane

3 min de lecture

PSYCHOSE

Micrographie électronique à balayage d'Escherichia coli, cultivé et collé sur une lamelle.

Trois nouveaux cas d'intoxication à E. coli dans l’Aisne, dont une personne âgée

Rédaction d'Atlantico

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REPERES

Suivre un régime exclusivement végétarien peut exposer à des carences alimentaires

Régime végétarien : moins de diabète, plus de fractures et de carences alimentaires

Rédaction d'Atlantico

2 min de lecture

DIAGNOSTIC

Le roi Charles change son réforme alimentaire pour combattre son cancer : qu’en dit la science exactement ?

Justin Stebbing

6 min de lecture

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ET CA MARCHE ?

Mais comment les fabricants d’alternatives végétales font-ils pour imiter le goût et l’aspect de la vraie viande ? Les explications d’un biochimiste

Julie Pollock

6 min de lecture

IMPORTATIONS

Colère des agriculteurs : à quel point importons-nous des produits qui ne respectent pas les normes françaises ?

Jean-Luc Demarty , Jean-Christophe Bureau et André Heitz

1 min de lecture

METHODE DE CUISSON

Faut-il éviter de manger des aliments grillés ou brûlés ?

Béatrice de Reynal

1 min de lecture

BRRR…

Les prévisions de la miss météo de TF1 : "ne mangez plus de viande"...

Benoît Rayski

1 min de lecture

MINUTE TECH

Empreinte carbone des usages numériques : quand l’Ademe revient enfin à des estimations réalistes

Pierre Beyssac

1 min de lecture

ALIMENTATION

Les substituts à la viande en plein crash commercial

Pascale Hebel

1 min de lecture

SI VOUS AVEZ PITIE DE LA DEESSE GAIA, FAITES UN EFFORT

Catholiques, renoncez à manger de la viande le vendredi pour sauver la planète

Benoît Rayski

1 min de lecture

ALIMENTATION PREHISTORIQUE

Nos ancêtres suivaient un régime paléo… et il y avait des glucides

Diana Kwon

1 min de lecture

ATLANTICO BUSINESS

Les écologistes veulent interdire la viande, mais ne disent rien contre le tabagisme, l’alcoolisme, le cannabis ou l’obésité… Bizarre

Jean-Marc Sylvestre

1 min de lecture

VEGAN OR NOT VEGAN ?

Verts et viande : certains l’aiment sanglante

Nathalie MP Meyer

1 min de lecture

BONNES FEUILLES

Inflation : l’alimentation, le deuxième poste de dépense après le logement pour les Français

Dimitri Pavlenko

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BARBECUE

Sandrine Rousseau ou le virulent mépris de classe qui s’ignore

Gilles Clavreul

1 min de lecture

ALIMENTATION

Quelle quantité de viande manger pour être éco-responsable… et en bonne santé ?

Bob Holmes

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1Être millionnaire en France n’est plus du tout ce que c’était

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