pain grillé AFP

METHODE DE CUISSON

1 mars 2023

Faut-il éviter de manger des aliments grillés ou brûlés ?

D'après l’Autorité européenne de sécurité des aliments, l'acrylamide, une substance obtenue lorsque les aliments sont chauffés à plus de 120 degrés, serait cancérigène. Les aliments brûlés ou grillés nuisent-ils réellement à la santé ?

Béatrice de Reynal

0:00min

100%

Ajouter Atlantico en favori sur Google

100%

MOTS-CLES

nourriture , Alimentation , consommation , consommateurs , barbecue , Viande , pain

THEMATIQUES

A PROPOS DES AUTEURS

Béatrice de Reynal

Béatrice de Reynal est médecin nutritionniste Très gourmande, elle ne jette l'opprobre sur aucun aliment et tente de faire partager ses idées de nutrition inspirante. Elle est par ailleurs l'auteur du blog "MiamMiam".

Populaires

1Pommery racheté par Oetker : le vrai coût de nos droits de succession et un champagne de moins pour la France

2Alberto Alesina, l’économiste qui permet de comprendre pourquoi les Français croient de moins en moins à l’Etat providence

3France : la grande dégringolade des indicateurs de développement humain

4La nomination au Conseil d’Etat qui dit tout de la couleur politique du sommet de la Justice française

5IA : Anthropic annonce que Claude pense de manière autonome même sans prompt et voilà ce qu’il en est vraiment

6Et Bruxelles démontra une fois de plus son biais anti-nucléaire français

7Après avoir réussi sa réforme de l’Etat dans les années 90, la Suède prend un nouveau virage capitaliste. Et voilà les résultats déjà obtenus

A PROPOS DES AUTEURS

Béatrice de Reynal

Béatrice de Reynal est médecin nutritionniste Très gourmande, elle ne jette l'opprobre sur aucun aliment et tente de faire partager ses idées de nutrition inspirante. Elle est par ailleurs l'auteur du blog "MiamMiam".

Populaires

1Pommery racheté par Oetker : le vrai coût de nos droits de succession et un champagne de moins pour la France

2Alberto Alesina, l’économiste qui permet de comprendre pourquoi les Français croient de moins en moins à l’Etat providence

3France : la grande dégringolade des indicateurs de développement humain

4La nomination au Conseil d’Etat qui dit tout de la couleur politique du sommet de la Justice française

5IA : Anthropic annonce que Claude pense de manière autonome même sans prompt et voilà ce qu’il en est vraiment

6Et Bruxelles démontra une fois de plus son biais anti-nucléaire français

7Après avoir réussi sa réforme de l’Etat dans les années 90, la Suède prend un nouveau virage capitaliste. Et voilà les résultats déjà obtenus