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"NOURRITURE"

Des plats lors d'un événement test au restaurant du Village Olympique et Paralympique Paris, situé à la Cité du Cinéma, dans le Village Olympique de Saint-Denis.

ALIMENTATION

Gastrophysique : voilà comment la psychologie peut changer le goût de ce que nous mangeons (et voilà les conseils pour optimiser vos repas)

Harmehak Singh

5 min de lecture

ALIMENTATION SAINE

Un cuisinier d'un lycée propose aux élèves des plats, fruits et légumes bio ou locaux, provenant des lycées agricoles ou aquacoles de la région.

Les antioxydants aident à rester en bonne santé ; encore faut-il être capable d’apprécier les doses effectivement ingérées

Nathaniel Johnson

4 min de lecture

ALIMENTATION

La chute du véganisme est-elle en marche ?

Lauren Smith

6 min de lecture

ALIMENTATION

Le chef américain Josh Haner prépare un plat à base de condiments à base d'algues, entouré de bacs à algues, à Ballstad, près de Flakstad, dans les îles Lofoten, le 3 mars 2024.

Ces facteurs psychologiques et culturels qui poussent les Occidentaux à se priver des bienfaits nutritifs des algues

Steven David Pickering

4 min de lecture

REMEDE DE GRAND-MERE

Une femme sert de la soupe à ses petits-enfants dans leur maison de Varsovie.

Et la recherche médicale vient de prouver que la soupe aidait vraiment à se remettre des rhumes et des grippes

Sandra Lucas

4 min de lecture

CHEF D’ŒUVRE EN PERIL

Sébastien Vauxion, chef du Sarkara gourmet, un restaurant deux étoiles au guide Michelin, prépare un repas dans la cuisine d'un restaurant à Courchevel.

La gastronomie française fait-elle toujours recette ?

Stéphane Manigold

5 min de lecture

BIEN-ETRE ANIMAL

Des singes-écureuils attendant leur nourriture au zoo de Taipei. (Image d'illustration)

Mais pourquoi les visiteurs de zoos ne peuvent-ils pas se retenir de donner à manger aux singes ?

Tracie McKinney et Sian Waters

4 min de lecture

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ACTIVITE PHYSIQUE

Un homme en train de se peser (image d'illustration).

Ce truc de la NASA plus efficace pour perdre du poids que 30 minutes de course

Béatrice de Reynal

3 min de lecture

ANTISEMITISME

Des Palestiniens transportant des sacs de fournitures de secours à Rafah, le 29 mai 2025.

Les meurtres rituels, cette accusation antisémite médiévale que les médias occidentaux remettent au goût du jour

Lauren Smith

6 min de lecture

VIE SUR LA PLANETE ROUGE

Ces microbes qui pourraient nous permettre de vivre sur Mars

Sam McKee

4 min de lecture

VOUS REPRENDREZ BIEN UN CAFARD FRIT ?

Comment transformer le “beurk” en “miam” ? Deux stratégies pour convaincre les gens de manger des aliments inhabituels dans un monde confronté au défi du dérèglement climatique

Alexandra Plakias

5 min de lecture

FACTEUR HUMAIN

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai comment tu vas

Anne Weber

6 min de lecture

UNE PETITE FAIM

Mais d’où viennent vraiment les fringales ? Petits conseils pour maîtriser vos envies irrésistibles

Gabrielle Weidemann et Justin Mahlberg

4 min de lecture

MENU FUTURISTE

Révolution culturelle en vue ? La robotique et l’IA débarquent dans les cuisines

Patrick Lin

6 min de lecture

HYGIENE ALIMENTAIRE

Les fluctuations de la glycémie après les repas jouent un rôle important dans l'anxiété et la dépression

Mary Scourboutakos

6 min de lecture

AQUACULTURE

A l’échelle de la planète, la proportion de produits de la mer élevés a dépassé celle qui a été pêchée

François Sarano

1 min de lecture

ALLERGIE ALIMEMNTAIRE

Oui, les adultes peuvent développer des allergies alimentaires. Voici les 4 types d'allergies que vous devez connaître

Clare Collins

1 min de lecture

ALIMENTATION

La consommation d'aliments moins bien classés par Nutri-Score accroît le risque de développer une obésité abdominale chez les seniors

Nathalie Hutter-Lardeau

1 min de lecture

ALIMENTATION SAINE

Manger tard le soir est-il mauvais pour la santé ?

Béatrice de Reynal

1 min de lecture

Et si les oiseaux traversaient les océans en se guidant au son alors même qu’ils… n’ont pas d’oreilles

Samantha Patrick

1 min de lecture

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