Béatrice de Reynal | Atlantico.fr
Atlantico, c'est qui, c'est quoi ?
Newsletter
Décryptages
Pépites
Dossiers
Rendez-vous
Atlantico-Light
Vidéos
Podcasts

À Propos

Béatrice de Reynal est nutritionniste Très gourmande, elle ne jette l'opprobre sur aucun aliment et tente de faire partager ses idées de nutrition inspirante. Elle est par ailleurs l'auteur du blog "MiamMiam".

Ses Contributions

plateau repas télévision alimentation nutrition conseils

Alimentation

Petits conseils pour limiter la casse nutritionnelle quand on enchaîne les plateaux repas devant la télé

Avec le confinement et durant les fins de semaine, il est tentant de succomber au fait de prendre son repas devant la télévision. Les plateaux repas devant le petit écran sont-ils néfastes ? Quels sont les meilleurs conseils pour adopter une alimentation équilibrée avec cette configuration ?

Réveillon J-4 : les conseils pour un petit régime avant les calories des repas de fêtes

Bonne chère

Réveillon J-4 : les conseils pour un petit régime avant les calories des repas de fêtes

Il reste cinq jours avant Noël. Les fêtes de fin d'année sont souvent l'occasion d'excès alimentaires. Rester en forme devient alors un véritable défi.

Radioscopie des pièges qui font nous tromper si souvent dans l’estimation des calories que nous ingérons

Manger mieux

Radioscopie des pièges qui font nous tromper si souvent dans l’estimation des calories que nous ingérons

Apprenez à vous méfier des apparences.

dinde de Noël repas Noël

Magie de Noël

Réveillons de fin d’année : petits conseils pour bien anticiper les plaisirs que vous pourrez vous autoriser sans vous ruiner la silhouette

Alors que les fêtes de fin d'année approchent, quels sont les petits plaisirs alimentaires que l'on peut s'octroyer (avec modération) dans cette période ? Béatrice de Reynal vous livre ses conseils pour ces repas festifs lors de la période de Noël et du jour de l'an.

vegan nourriture légumes veganisme

Alimentation

Le veganisme bon pour la santé ? Pas pour les os en tous cas, une large étude révèle un risque nettement supérieur de fracture

Selon une nouvelle étude menée au Royaume-Uni et parue dans BMC Medicine, les végans auraient un risque accru de se fracturer les os et notamment les hanches. Qu'est-ce qui dans le régime végan pourrait créer de tels risques ?

Les gens qui se soucient le plus de la qualité de leurs aliments confondent le plus souvent les "beaux" produits avec les produits véritablement sains

Alimentation

Les gens qui se soucient le plus de la qualité de leurs aliments confondent le plus souvent les "beaux" produits avec les produits véritablement sains

Selon une récente étude, les consommateurs préfèrent acheter davantage des aliments beaux plutôt que des aliments sains pour la santé. Comment a été réalisée cette étude ? Quelle est la différence entre les beaux produits et les produits sains ?

Covid-19 et nutrition barrière : quelques solides pistes scientifiques

Booster son immunité

Covid-19 et nutrition barrière : quelques solides pistes scientifiques

Comment gérer la consommation d’alcool pendant le confinement ?

Apéros vidéo

Comment gérer la consommation d’alcool pendant le confinement ?

Il faut plus qu’un virus pour rendre alcoolique un individu. Mais tout de même : pendant le confinement, il convient de contrôler sa consommation d'alcool.

La crise de la covid va-t-elle favoriser l’origine France ?

Manger mieux, plus longtemps

La crise de la covid va-t-elle favoriser l’origine France ?

Depuis la crise, nous voulons tous du local mais cela va-t-il durer ?

Les "nootropes", ces nouveaux compléments alimentaires qui visent le bien-être intérieur (sans toujours l’atteindre…)

Actifs

Les "nootropes", ces nouveaux compléments alimentaires qui visent le bien-être intérieur (sans toujours l’atteindre…)

La nouvelle tendance en matière d'alimentaire s'appelle les nootropes, ces actifs qui ciblent l’esprit, le bien-être intérieur, personnel et intime, grâce à leurs propriétés de modulation de la physiologie et des facultés cognitives de l’individu, de son équilibre nerveux, de son entrain ou de son calme.

Voilà comment la poussière et l’ADN permettent désormais de savoir d’où viennent les produits que nous consommons

Traçage d’un autre genre

Voilà comment la poussière et l’ADN permettent désormais de savoir d’où viennent les produits que nous consommons

La traçabilité ADN des produits de consommation pourrait-elle être appliquée aux aliments ? La compagnie Phylagen a construit la plus grande base de données de microbiomes environnementaux au monde, en travaillant directement avec les partenaires commerciaux de ses clients. Les tests consistent à obtenir des échantillons de l'air et des surfaces à l'intérieur de l'usine d'un fournisseur, en début de la chaîne d'approvisionnement.

fruits légumes sport alimentation énergie consommation aliments nourriture

Le bon, la brute et les truands

Trop d’énergie, pas assez de nutriments : notre système de production alimentaire est-il complètement à revoir ?

Le mot "énergie" évoque généralement des barils de pétrole. Pour d'autres individus, l’énergie est, en premier lieu, nutritionnelle. Mais savons-nous la gérer ?

L’eau de coco : impact positif zéro sur votre santé

Mode inutile

L’eau de coco : impact positif zéro sur votre santé

L'eau de coco est à la mode et beaucoup insistent sur ses nombreuses vertus hydratantes et énergisantes. Mais elle n'a pas les valeurs nutritionnelles promises.

Canicule : petite liste des aliments les plus risqués à la consommation quand le thermomètre monte

ALIMENTATION

Canicule : petite liste des aliments les plus risqués à la consommation quand le thermomètre monte

Après toutes les crises qui se succèdent, sans cesse, comment savoir où sont les vrais risques alimentaires ? Bactéries, virus, pesticides, toxines ou métaux lourds... Attention à l’assiette de tous les dangers !

champ agriculture local alimentation locavore

Origines des produits

Relocaliser l’alimentation : une vraie bonne idée ?

La crise de la Covid-19 a mis à jour les faiblesses du secteur agricole. D’une nation agricole, la France est devenue dépendante : l’ail vient de Chine, les fraises de Pologne, le porc de Hollande et les tomates du Maroc ou d’Espagne. Même les pommes viennent d’Italie. Temps de remettre la table dans le bon sens ?

Les espoirs de l’immunologie

Défenses

Les espoirs de l’immunologie

De l’immunité innée et acquise, une des deux, au moins, peut être améliorable. Ce sont les espoirs de l’immunologie. Dernier article d'une série en trois parties consacrée à l'immunité.

Comment notre alimentation peut agir sur notre immunité

Choix astucieux des aliments

Comment notre alimentation peut agir sur notre immunité

Béatrice de Reynal évoque les bienfaits de notre alimentation sur notre immunité. Le choix des aliments est déterminant afin de pouvoir contribuer à renforcer nos défenses immunitaires. Premier article d'une série en trois parties consacrée à l'immunité.

La peau, pièce maîtresse de notre immunité

Bouclier intelligent

La peau, pièce maîtresse de notre immunité

Béatrice de Reynal évoque le rôle de la peau et son impact sur l'immunité. La peau est une véritable protection contre le milieu extérieur et son cortège de microbes et d'éléments agressifs. Deuxième article d'une série en trois parties consacrée à l'immunité.

Tout ce que vous devez connaître sur le Nutri-Score

Alimentation

Tout ce que vous devez connaître sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel qui présente cinq niveaux, allant de A à E et du vert au rouge. Il permet de connaître la valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire. Béatrice de Reynal revient sur les différentes spécificités du Nutri-Score.

Contributeurs les + lus