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Longtemps perçue comme la voie royale vers une alimentation plus saine et une planète mieux protégée, les promesses de l’agriculture biologiques sont-elles vraiment tenues ? Est-ce la meilleure solution - voire la seule - pour conjuguer santé, climat, biodiversité et souveraineté alimentaire ?

L’Anses publie deux expertises sur les régimes végétariens. L’une étudie les bénéfices et risques pour la santé, l’autre propose des repères alimentaires spécifiques pour les personnes qui suivent un ce type de régime ou qui souhaiteraient l’adopter.

Certains animaux se nourrissent de fruits de l’arbre Spondias mombin et qui contiennent de l’éthanol.

Imaginez une Terre primordiale : un monde aux teintes brunes, grises et vertes atténuées. Avancez rapidement jusqu'à aujourd’hui, et la Terre déborde d’un kaléidoscope de couleurs.

Les bananes séparées des grappes pourraient avoir de grandes implications dans la gestion du gaspillage alimentaire, selon une équipe de chercheurs.

La campagne GOOD MOVE, cofinancée par l'Union européenne, vise à encourager les jeunes de 18 à 34 ans en France, en Espagne et en Pologne à adopter un mode de vie plus sain. Sur trois ans, elle promeut la consommation de fruits et légumes et l'activité physique, en utilisant le modèle de changement comportemental de Prochaska et Di Clemente. Avec des conseils pratiques et le soutien de coachs sportifs et d'influenceurs, GOOD MOVE aspire à toucher plus de 25 millions de jeunes.

Une crise majeure touche la production de jus d'orange liée aux aléas météorologiques et à une maladie bactérienne.

La réalité est infiniment plus complexe que ce que l’on entend à tout bout de champ dans le débat public et de chaque bord de l’échiquier politique.

La sécheresse annoncée pour l'état 2023 pourrait s'avérer dramatique pour la France comme le reste du bassin méditerranéen. Elle ne sera pas sans engendrer, d'ailleurs, d'importantes tensions politiques...

L'Assemblée nationale a adopté jeudi des mesures pour bloquer les prix de certains aliments, saluées comme des "victoires" par les écologistes.

Dans un contexte de forte inflation suite à la guerre en Ukraine, le prix des denrées alimentaire a fortement augmenté. Mais un produit est vraiment représentatif de la crise que nous traversons : les tomates cerises

Au début du XXème siècle, la variété de banane la plus populaire dans le monde a fini par disparaître progressivement à cause d’un champignon mortel. Comment la diversité des cultures permet-elle de protéger notre système agricole et la sécurité alimentaire mondiale ?

De plus en plus de consommateurs se tournent vers l'alimentation locale, les circuits courts et s'intéressent à l'origine des produits alimentaires qu'ils achètent. Le transport des aliments ne joue pourtant qu’un faible rôle dans l’empreinte carbone de notre production alimentaire, selon des données de Our World in Data.

La France a enregistré entre dimanche et lundi sa nuit la plus froide depuis 1947 pour un mois d'avril. Le gel a frappé dans de nombreuses régions de cultures d'arbres fruitiers. Cette vague de froid est d’autant plus dangereuse puisque la floraison des végétaux a débuté en avance cette année

D'après les travaux du professeur Matthew Walker, directeur du Center for Human Sleep Science de l'Université de Californie, ne pas dormir suffisamment peut conduire à un cercle vicieux de suralimentation.

Les fruits sont souvent conservés à température ambiante. Une étude de Charity Wrap menée au Royaume-Uni suggère que nous devrions les conserver au réfrigérateur.

Cette cigarette électronique jetable, avec ou sans nicotine et au goût de bonbons, séduit de plus en plus les collégiens et les lycéens alors qu'elle est interdite à la vente pour les mineurs.

François Grudet publie « Biogate, Pour en finir avec l'utopie du bio » chez Mareuil éditions. Que se cache-t-il derrière le « bio », et ses promesses de produits « propres » et sains ? L'univers du bio est complexe et opaque. Extrait 2/2.

François Grudet publie « Biogate, Pour en finir avec l'utopie du bio » chez Mareuil éditions. Que se cache-t-il derrière le « bio », et ses promesses de produits « propres » et sains ? L'univers du bio est complexe et opaque. Extrait 1/2.

A l'arrivée de l'hiver, notre alimentation change. Il est donc utile d'ajouter des légumes et fruits dans les plats les plus riches qui arrivent sur nos tables.