Ce que l’histoire de la banane peut nous apprendre du risque fou que nous prenons avec nos choix alimentaires

Au début du XXème siècle, la variété de banane la plus populaire dans le monde a fini par disparaître progressivement à cause d’un champignon mortel. Comment la diversité des cultures permet-elle de protéger notre système agricole et la sécurité alimentaire mondiale ?

avec Jean-Pierre Horry

Jean-Pierre Horry

Jean-Pierre Horry est chercheur au Cirad au sein de l’équipe Génétique et amélioration des bananiers de l’unité de recherche AGAP.

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