Contenus en rapport avec le mot-clé légumes

L’Anses publie deux expertises sur les régimes végétariens. L’une étudie les bénéfices et risques pour la santé, l’autre propose des repères alimentaires spécifiques pour les personnes qui suivent un ce type de régime ou qui souhaiteraient l’adopter.

La campagne GOOD MOVE, cofinancée par l'Union européenne, vise à encourager les jeunes de 18 à 34 ans en France, en Espagne et en Pologne à adopter un mode de vie plus sain. Sur trois ans, elle promeut la consommation de fruits et légumes et l'activité physique, en utilisant le modèle de changement comportemental de Prochaska et Di Clemente. Avec des conseils pratiques et le soutien de coachs sportifs et d'influenceurs, GOOD MOVE aspire à toucher plus de 25 millions de jeunes.

Une crise majeure touche la production de jus d'orange liée aux aléas météorologiques et à une maladie bactérienne.

Suivre un régime alimentaire équilibré permet d'avoir de meilleures fonctions cognitives, selon une nouvelle étude publiée dans la revue Nature Mental Heatlh.

Des recherches ont toutefois montré qu'une molécule appelée nitrate, que l'on trouve dans les légumes verts à feuilles, a moins d'effets secondaires et présente plus d'avantages pour la santé bucco-dentaire.

La réalité est infiniment plus complexe que ce que l’on entend à tout bout de champ dans le débat public et de chaque bord de l’échiquier politique.

Vous détestez la salade ? Ce n'est pas grave, il y a beaucoup d'aliments dans le monde et beaucoup de façons différentes de les préparer.

Il devance le chou chinois, la blette, les feuilles de betterave ou encore les épinards.

Selon Marine Tondelier, en 2020, une salade bio coûtait 1 euro et une salade conventionnelle 70 centimes à la vente. Mais d’après la secrétaire nationale d’EELV, la salade conventionnelle coûterait à la société entre 17 et 27 euros en prenant en compte notamment la dépollution de l’eau.

L'Assemblée nationale a adopté jeudi des mesures pour bloquer les prix de certains aliments, saluées comme des "victoires" par les écologistes.

La baisse des tarifs des fertilisants va-t-elle faire évoluer les prix de l’alimentation ?

Ces accusations ont été fermement démenties par Bonduelle dans un communiqué partagé sur Twitter.

Une nette augmentation des ventes de produits à base de substituts de viande avait été enregistrée lors de la pandémie de Covid-19. Actuellement, les ventes s'effondrent depuis plusieurs mois. La FDA, l’agence américaine chargée de la sécurité alimentaire, vient pour la première fois de donner son feu vert pour la commercialisation de viande cultivée en laboratoire.

Il n'y a pas un seul plan de repas préhistorique. Un groupe de chasseurs-cueilleurs modernes connu sous le nom de Hadza a appris aux chercheurs des choses surprenantes sur le menu très variable consommé par les humains du passé.

Dimitri Pavlenko publie « Combien ça va nous coûter ? Comprendre la crise du pouvoir d’achat » aux éditions Plon. Essence, alimentation, énergie, santé, immobilier : le pouvoir d'achat est la préoccupation numéro un des Français, avant même la sécurité. Le retour de l'inflation et la hausse des taux d'intérêts ne fait qu'accroître un peu plus chaque jour cette inquiétude légitime. Désormais, la question n'est plus de savoir comment nous allons nous en sortir, mais de quoi nous allons devoir nous passer. Extrait 1/2.

Dans un contexte de forte inflation suite à la guerre en Ukraine, le prix des denrées alimentaire a fortement augmenté. Mais un produit est vraiment représentatif de la crise que nous traversons : les tomates cerises

Au début du XXème siècle, la variété de banane la plus populaire dans le monde a fini par disparaître progressivement à cause d’un champignon mortel. Comment la diversité des cultures permet-elle de protéger notre système agricole et la sécurité alimentaire mondiale ?

De plus en plus de consommateurs se tournent vers l'alimentation locale, les circuits courts et s'intéressent à l'origine des produits alimentaires qu'ils achètent. Le transport des aliments ne joue pourtant qu’un faible rôle dans l’empreinte carbone de notre production alimentaire, selon des données de Our World in Data.

La France a enregistré entre dimanche et lundi sa nuit la plus froide depuis 1947 pour un mois d'avril. Le gel a frappé dans de nombreuses régions de cultures d'arbres fruitiers. Cette vague de froid est d’autant plus dangereuse puisque la floraison des végétaux a débuté en avance cette année

D'après les travaux du professeur Matthew Walker, directeur du Center for Human Sleep Science de l'Université de Californie, ne pas dormir suffisamment peut conduire à un cercle vicieux de suralimentation.