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"GOUT"

ATLANTI-CULTURE

"Le goût de la framboise" : De la prison aux étoiles, le goût de la liberté

Charles-Édouard Aubry pour Culture-Tops

3 min de lecture

SANTE

Un patient dans un établissement de soins de longue durée du Département des anciens combattants, le 17 décembre 2020 à Vancouver, dans l’État de Washington lors de la pandémie de Covid-19.

Covid long : non, leurs symptômes ne sont pas dans la tête des patients, et voici comment changer le discours

Sarahjane Belton etKate Sheridan

5 min de lecture

N’EN FAISONS PAS UN PLAT !

Le goût n’est pas qu’une affaire de biochimie et de bourgeons du goût sur la langue.

Voilà pourquoi les aliments piqués dans les assiettes des autres ont meilleur goût

Béatrice de Reynal

4 min de lecture

REPENSER LES SENS

Aristote nous disait qu'il existe cinq sens

Jusqu’à 33 : si vous pensiez que les humains n’avaient que cinq sens, revoyez tout à la hausse

Barry Smith

4 min de lecture

ALIMENTATION

Quatre assiettes. (Image d'illustration)

Gastrophysique : voilà comment la psychologie peut changer le goût de ce que nous mangeons (et voilà les conseils pour optimiser vos repas)

Harmehak Singh

5 min de lecture

BONHEUR DES PAPILLES

Umami : le cinquième goût est-il vraiment la révolution gastronomique qu’on nous promet ?

Fabrizio Bucella

1 min de lecture

ANNIVERSAIRE

L’ours d’or fête ses 100 ans : toute l’histoire du bonbon star d’Haribo

Sophie Koechlin

1 min de lecture

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CA SE MANGE PAS, CA SE BOUFFE…

La guerre des tacos fait rage entre les Verts de Lyon et ceux de Grenoble

Benoît Rayski

1 min de lecture

DETECTION DU NOUVEAU VARIANT

Covid-19 : le médecin qui a étudié le variant Omicron révèle que les symptômes sont différents de la souche Delta

Atlantico Rédaction

1 min de lecture

UNE AFFAIRE DE GOUT ?

Fromage préféré des Français : la mozzarella détrône officiellement le camembert

Rédaction d'Atlantico

1 min de lecture

BACTERIES BUCCALES

Voici pourquoi certains enfants détestent le brocoli ou le chou-fleur

Rédaction d'Atlantico

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BONNES FEUILLES

Mon prof, ce héros : Max la légende, selon Philippe Labro

Philippe Labro

1 min de lecture

SYMPTOMES PERSISTANTS

Près de la moitié des patients atteints de Covid long disent ne pas avoir pu reprendre de vie professionnelle normale 6 mois après avoir contracté la maladie

Benjamin Davido

1 min de lecture

MANGER VRAI POUR VIVRE MIEUX

De l’urgence sanitaire de (re)trouver la vraie qualité des aliments

Aris Christodoulou

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MANGER AVEC ATLANTICO

Vous n'aimez pas les épinards ? Cette étude scientifique vous explique pourquoi

Guy-André Pelouze

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BONNES FEUILLES

Alimentation : les Français ont-ils perdu le sens du goût des bonnes choses ?

Périco Légasse etSerge Papin

1 min de lecture

DROIT A L’INDIFFERENCE

Dans les entrailles de la pression sociale : pourquoi il est si difficile de se distinguer de certains goûts mainstream

Nathalie Nadaud-Albertini etDanielle Rapoport

1 min de lecture

REALITE VIRTUELLE

Comment la réalité virtuelle veut nous faire ressentir le goût et la texture d'aliments inexistants

Atlantico Rédaction

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CHOCOLAT AMELIORE

Le chocolat au lait est moins bon pour la santé que le chocolat noir ? Rassurez-vous, la science y travaille pour vous

Atlantico Rédaction

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NI HUITRE NI CHOUX DE BRUXELLES

Des goûts et dégoût : tout le monde aime le chocolat ou presque, mais sauriez-vous comment expliquer une telle unanimité des papilles ?

André Nieoullon

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