Contenus en rapport avec le mot-clé plats
Bon appétit bien sûr
Consommer du wasabi permettrait une amélioration « très substantielle » de la mémoire, selon une étude japonaise
Une étude menée au Japon par des chercheurs de l'Université du Tohoku a permis de découvrir que le wasabi, ce condiment épicé, améliore la mémoire à court et à long terme.
Alimentation
Il semblerait qu’il existe un lien entre aliments ultra-transformés et santé mentale
La consommation de produits issus de l’industrie agroalimentaire tels que les biscuits apéritifs ou les plats cuisinés congelés aurait un impact sur les dépressions, le stress ou même le déclin cognitif.
Si vous avez pitié de la déesse Gaia, faites un effort
Catholiques, renoncez à manger de la viande le vendredi pour sauver la planète
La « découverte » la plus stupide de l’année.
Miam…
Et l’Ukraine gagna la bataille (du bortsch) contre la Russie !
La rumeur veut que Poutine, fou de rage, se soit bourré à la vodka.
Ubérisation de l’économie
Deliveroo écope de l’amende maximale de 375.000 euros pour travail dissimulé
La société Deliveroo est condamnée en France à 375.000 euros d'amende pour « travail dissimulé ». Deux anciens dirigeants ont aussi été condamnés à un an de prison avec sursis.
Ça se mange pas, ça se bouffe…
La guerre des tacos fait rage entre les Verts de Lyon et ceux de Grenoble
Prudemment, nous nous abstiendrons de prendre parti dans ce terrible conflit.
Dilemme
Quand notre alimentation et nos rythmes de sommeil nous enferment dans un cercle vicieux
Beaucoup de gens ne dorment pas assez, ce qui les amènes à trop et mal manger, ce qui cause au final des problèmes de sommeil.
Consommation
Si vous voulez réduire l’impact carbone de votre alimentation, souciez-vous de ce que vous mangez, pas de l’origine locale ou non de vos achats
De nombreuses études révèlent que le transport ne joue qu’un faible rôle dans l’empreinte énergétique de notre production alimentaire (seulement 5% de l'empreinte carbone). Alors que les consommateurs se tournent vers les circuits courts, d'autres solutions existent pour diminuer notre empreinte carbone vis-à-vis de l'alimentation.
La reine des fourneaux ?
Marlène Schiappa à la cuisine ?
Tout ce qui va suivre est absolument anti-sexiste…
Bonnes feuilles
Le restaurant d'après : confessions gastronomiques avec Hélène Darroze
Alain Bauer publie "Confessions gastronomiques, le restaurant d'après" aux éditions Fayard. 59 chefs et cheffes ont bien voulu utiliser un temps d’incertitude, de doute et de crise pour se confier sur leur parcours et leurs évolutions. Avec Alain Bauer, ils se sont livrés comme jamais. Extrait 2/2.
Bonnes feuilles
Le restaurant d’après : confessions gastronomiques avec Marc Veyrat
Alain Bauer publie "Confessions gastronomiques, le restaurant d'après" aux éditions Fayard. 59 chefs et cheffes ont bien voulu utiliser un temps d’incertitude, de doute et de crise pour se confier sur leur parcours et leurs évolutions. Avec Alain Bauer, ils se sont livrés comme jamais. Extrait 1/2.
Nouveau dispositif
Il sera possible d'exiger un verre d'eau gratuit dans les restaurants, les bars et les cafés dès le 1er janvier 2022
A compter du 1er janvier 2022, les consommateurs pourront réclamer un verre d'eau gratuit dans les bars, les cafés et les restaurants suite à l'application de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire.
Gastronomie
Le Guide Michelin France 2022 est reporté de deux mois à cause du Covid-19
La sélection 2022 de restaurants du Guide Michelin France sera présentée le 22 mars 2022, avec deux mois de retard.
Bonnes feuilles
L’alimentation végane en pratique : loin d’être 100% naturelle
Louise Kahors a publié « Le livre noir du véganisme: Peut-on être absolument éthique ? » aux éditions Kiwi. Du flexitarisme au véganisme, l'alimentation dans les pays industrialisés se met depuis quelques décennies à la mode de l'exclusion. Impact environnemental, défense de la cause animale, préservation de la santé ; les adeptes de ces différents modes d'alimentation avancent plusieurs arguments pour justifier leur choix individuel. Extrait 1/2.
Atlantico Business
Après Essilor qui a été asphyxié, Lustucru est évincé… Mais pourquoi les entreprises françaises sont-elles aussi mal aimées de leurs cousines d’Europe ?
En quelques mois, deux des plus beaux fleurons de l’industrie française ont raté leur titre de champion du monde et perdu la partie face à leurs concurrents européens avec lesquels ils auraient pu se développer.
Atlantico Business
Pour Deliveroo ou Uber Eats, le jackpot de la crise sanitaire consacre un changement durable du consommateur
Les entreprises de livraisons à domicile ont explosé avec les confinements successifs. Elles travaillent pour près de 30 000 restaurants et magasins, y compris la grande distribution. Ce succès est un pur produit des nouveaux besoins du consommateur, mais il y a pourtant un risque au modèle concernant les ressources humaines.
Guerre des menus scolaires
Décroissants, végétariens et dégenrés... : l’autre danger séparatiste qui se joue dans les écoles (et celui-là pratique l’entrisme à merveille)
Quelles que soient les qualités ou les failles nutritionnelles d’un menu, un maire ou une ministre -Barbara Pompili- sont-ils dans leur rôle en prétendant imposer aux parents les habitudes alimentaires de leurs enfants ?
Magie de Noël
Réveillons de fin d’année : petits conseils pour bien anticiper les plaisirs que vous pourrez vous autoriser sans vous ruiner la silhouette
Alors que les fêtes de fin d'année approchent, quels sont les petits plaisirs alimentaires que l'on peut s'octroyer (avec modération) dans cette période ? Béatrice de Reynal vous livre ses conseils pour ces repas festifs lors de la période de Noël et du jour de l'an.
Atlanti Culture
"Les petits plats dans les grands" de Henriette Walter : régalez-vous, de mots, d’histoires, de devinettes, vous allez aussi vous instruire !
Henrie Walter a publié "Les petits plats dans les grands". "Amoureux des mots et des mets, gourmands, gourmets et gastronomes : ce livre est pour vous ! On célèbre les plaisirs de la table depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la qualité des plats proposés, mais où l'on se délecte, pendant et après les repas, d'en parler abondamment".