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Contenus en rapport avec le mot-clé plats

Sur cette photo, Mizuho Iwai, apprentie au restaurant Sushi Ginza Onodera, broie du wasabi dans cet établissement à Tokyo.

Bon appétit bien sûr

Consommer du wasabi permettrait une amélioration « très substantielle » de la mémoire, selon une étude japonaise

Une étude menée au Japon par des chercheurs de l'Université du Tohoku a permis de découvrir que le wasabi, ce condiment épicé, améliore la mémoire à court et à long terme.

Des clients dans un supermarché.

Alimentation

Il semblerait qu’il existe un lien entre aliments ultra-transformés et santé mentale

La consommation de produits issus de l’industrie agroalimentaire tels que les biscuits apéritifs ou les plats cuisinés congelés aurait un impact sur les dépressions, le stress ou même le déclin cognitif.

Une vue d'un stand dédié à la viande lors du Salon de l'agriculture.

Si vous avez pitié de la déesse Gaia, faites un effort

Catholiques, renoncez à manger de la viande le vendredi pour sauver la planète

La « découverte » la plus stupide de l’année.

L’UNESCO vient d’inscrire le bortsch ukrainien au patrimoine immatériel de l’humanité.

Miam…

Et l’Ukraine gagna la bataille (du bortsch) contre la Russie !

La rumeur veut que Poutine, fou de rage, se soit bourré à la vodka.

Le tribunal judiciaire de Paris a infligé une amende de 375.000 euros, le maximum prévu, à Deliveroo France.

Ubérisation de l’économie

Deliveroo écope de l’amende maximale de 375.000 euros pour travail dissimulé

La société Deliveroo est condamnée en France à 375.000 euros d'amende pour « travail dissimulé ». Deux anciens dirigeants ont aussi été condamnés à un an de prison avec sursis.

Eric Piolle a remis le tacos au cœur des rivalités entre les villes de Lyon et de Grenoble.

Ça se mange pas, ça se bouffe…

La guerre des tacos fait rage entre les Verts de Lyon et ceux de Grenoble

Prudemment, nous nous abstiendrons de prendre parti dans ce terrible conflit.

Le fait de ne pas dormir assez peut amener à trop et mal manger, ce qui entraîne des problèmes de sommeil.

Dilemme

Quand notre alimentation et nos rythmes de sommeil nous enferment dans un cercle vicieux

Beaucoup de gens ne dorment pas assez, ce qui les amènes à trop et mal manger,  ce qui cause au final des problèmes de sommeil.

De plus en plus de consommateurs se tournent vers l'alimentation locale, les circuits courts et s'intéressent à l'origine des produits alimntaires qu'ils achètent.

Consommation

Si vous voulez réduire l’impact carbone de votre alimentation, souciez-vous de ce que vous mangez, pas de l’origine locale ou non de vos achats

De nombreuses études révèlent que le transport ne joue qu’un faible rôle dans l’empreinte énergétique de notre production alimentaire (seulement 5% de l'empreinte carbone). Alors que les consommateurs se tournent vers les circuits courts, d'autres solutions existent pour diminuer notre empreinte carbone vis-à-vis de l'alimentation.

Pendant une heure sur M6, Marlène Schiappa, la ministre déléguée à la Citoyenneté, va suivre les conseils culinaires de Cyril Lignac et préparer un repas spécial fêtes.

La reine des fourneaux ?

Marlène Schiappa à la cuisine ?

Tout ce qui va suivre est absolument anti-sexiste…

La cheffe française Hélène Darroze pose lors d'une séance photo, à Paris, le 11 février 2021.

Bonnes feuilles

Le restaurant d'après : confessions gastronomiques avec Hélène Darroze

Alain Bauer publie "Confessions gastronomiques, le restaurant d'après" aux éditions Fayard. 59 chefs et cheffes ont bien voulu utiliser un temps d’incertitude, de doute et de crise pour se confier sur leur parcours et leurs évolutions. Avec Alain Bauer, ils se sont livrés comme jamais. Extrait 2/2.

Le chef français Marc Veyrat pose le 28 janvier 2020 à Paris dans le restaurant appartenant au groupe Moma "La Fontaine Gaillon".

Bonnes feuilles

Le restaurant d’après : confessions gastronomiques avec Marc Veyrat

Alain Bauer publie "Confessions gastronomiques, le restaurant d'après" aux éditions Fayard. 59 chefs et cheffes ont bien voulu utiliser un temps d’incertitude, de doute et de crise pour se confier sur leur parcours et leurs évolutions. Avec Alain Bauer, ils se sont livrés comme jamais. Extrait 1/2.

Un serveur travaille à la terrasse du célèbre Café de Flore à Paris, le 19 mai 2021.

Nouveau dispositif

Il sera possible d'exiger un verre d'eau gratuit dans les restaurants, les bars et les cafés dès le 1er janvier 2022

A compter du 1er janvier 2022, les consommateurs pourront réclamer un verre d'eau gratuit dans les bars, les cafés et les restaurants suite à l'application de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire.

Le Guide Michelin, le plus ancien guide de référence européen des hôtels et restaurants, sera dévoilé en mars 2022 avec deux mois de retard.

Gastronomie 

Le Guide Michelin France 2022 est reporté de deux mois à cause du Covid-19

La sélection 2022 de restaurants du Guide Michelin France sera présentée le 22 mars 2022, avec deux mois de retard.

Un hamburger vegan.

Bonnes feuilles

L’alimentation végane en pratique : loin d’être 100% naturelle

Louise Kahors a publié « Le livre noir du véganisme: Peut-on être absolument éthique ? » aux éditions Kiwi. Du flexitarisme au véganisme, l'alimentation dans les pays industrialisés se met depuis quelques décennies à la mode de l'exclusion. Impact environnemental, défense de la cause animale, préservation de la santé ; les adeptes de ces différents modes d'alimentation avancent plusieurs arguments pour justifier leur choix individuel. Extrait 1/2.

Des emballages de raviolis, sur la ligne de production du fabricant français de pâtes Lustucru à l'usine de Saint-Genis Laval.

Atlantico Business

Après Essilor qui a été asphyxié, Lustucru est évincé… Mais pourquoi les entreprises françaises sont-elles aussi mal aimées de leurs cousines d’Europe ?

En quelques mois, deux des plus beaux fleurons de l’industrie française ont raté leur titre de champion du monde et perdu la partie face à leurs concurrents européens avec lesquels ils auraient pu se développer.

Un livreur d'Uber Eats à Montpellier en avril 2020.

Atlantico Business

Pour Deliveroo ou Uber Eats, le jackpot de la crise sanitaire consacre un changement durable du consommateur

Les entreprises de livraisons à domicile ont explosé avec les confinements successifs. Elles travaillent pour près de 30 000 restaurants et magasins, y compris la grande distribution. Ce succès est un pur produit des nouveaux besoins du consommateur, mais il y a pourtant un risque au modèle concernant les ressources humaines.

Barbara Pompili, la ministre de la Transition écologique a apporté son soutien en faveur du maire EELV de Lyon, Grégory Doucet, sur le menu sans viande dans les cantines scolaires de la ville.

Guerre des menus scolaires

Décroissants, végétariens et dégenrés... : l’autre danger séparatiste qui se joue dans les écoles (et celui-là pratique l’entrisme à merveille)

Quelles que soient les qualités ou les failles nutritionnelles d’un menu, un maire ou une ministre -Barbara Pompili- sont-ils dans leur rôle en prétendant imposer aux parents les habitudes alimentaires de leurs enfants ?

dinde de Noël repas Noël

Magie de Noël

Réveillons de fin d’année : petits conseils pour bien anticiper les plaisirs que vous pourrez vous autoriser sans vous ruiner la silhouette

Alors que les fêtes de fin d'année approchent, quels sont les petits plaisirs alimentaires que l'on peut s'octroyer (avec modération) dans cette période ? Béatrice de Reynal vous livre ses conseils pour ces repas festifs lors de la période de Noël et du jour de l'an.

"Les petits plats dans les grands" de Henriette Walter : régalez-vous, de mots, d’histoires, de devinettes, vous allez aussi vous instruire !

Atlanti Culture

"Les petits plats dans les grands" de Henriette Walter : régalez-vous, de mots, d’histoires, de devinettes, vous allez aussi vous instruire !

Henrie Walter a publié "Les petits plats dans les grands". "Amoureux des mots et des mets, gourmands, gourmets et gastronomes : ce livre est pour vous ! On célèbre les plaisirs de la table depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la qualité des plats proposés, mais où l'on se délecte, pendant et après les repas, d'en parler abondamment".