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Contenus en rapport avec le mot-clé conservation

Un client achète des fruits et légumes dans un supermarché de Mamoudzou sur Grande-Terre, la plus grande île de Mayotte.

Conseils

Et le secret pour conserver vos fruits et légumes bien plus longtemps est…

Les fruits sont souvent conservés à température ambiante. Une étude de Charity Wrap menée au Royaume-Uni suggère que nous devrions les conserver au réfrigérateur.

Selon une nouvelle étude, l’octocrylène, un filtre de protection solaire organique, se dégrade avec le temps en benzophénone qui est soupçonné d’être cancérigène.

Octocrylène

Certaines crèmes solaires grand public deviennent cancérigènes si on les conserve trop longtemps

Selon une étude menée par des chercheurs français et américains et publiée dans Chemical Research in Toxicology, un certain nombre de produits de protection solaire sont susceptibles de devenir cancérigènes s'ils sont conservés trop longtemps. D'après cette étude, des crèmes solaires libèrent des produits chimiques toxiques au bout d'un certain temps.

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Menaces pour la course aux vaccins

IBM alerte sur des cyberattaques en série sur la chaîne logistique des vaccins contre la Covid-19

Des cyberattaques ont été menées sur les opérations de distributions de vaccins, selon IBM. La Commission européenne aurait également été visée.

Des chercheurs parviennent à tripler la durée de vie des organes hors du corps humain

Révolution

Des chercheurs parviennent à tripler la durée de vie des organes hors du corps humain

Cette méthode, baptisée "supercool", permet aux organes extraits de donneurs humains de rallonger considérablement leur durée de vie. Un enjeu majeur pour les greffes d'organes.

Petite géopolitique de l’économie des pandas

Cinquante nuances de noir et blanc

Petite géopolitique de l’économie des pandas

Contrairement aux idées reçues, la diplomatie chinoise du panda protège cette espèce en voie de disparition...

Pourquoi vous devriez (aussi) vous désencombrer dans votre vie digitale

Il n’y a pas que les placards à vider

Pourquoi vous devriez (aussi) vous désencombrer dans votre vie digitale

Le "digital hoarding", comportement consistant à conserver toute photo, mail ou objet numérique. Mais quels mécanismes nous poussent à cette attitude presque pulsionnelle ?

Le réfrigérateur américain, de par son volume, inciterait à stocker un maximum de nourriture sur une longue durée.

XXL

Les frigos américains favorisent-ils vraiment certains cancers ?

Les réfrigérateurs américains sont connus pour leur grande taille et leur capacité à pouvoir stocker un maximum d'aliments.

Ces aliments qu'il vaut mieux manger congelés

Otzi-burger

Ces aliments qu'il vaut mieux manger congelés

Certes un légume congelé ne vaudra jamais celui de votre potager. Mais pour certains aliments, comme le poisson, la congélation présente des avantages indéniables dans la conservation des denrées.

Une nouvelle tendance consiste à conserver ses repas dans des bocaux en verre plutôt que dans des gamelles en plastique.

Miam

Votre déjeuner dans un bocal : la nouvelle tendance qui envahit nos pauses déjeuner

Une nouvelle tendance consiste à conserver ses repas dans des bocaux en verre plutôt que dans des gamelles en plastique. Les aliments restent-ils plus sain ainsi ?

Même avec une qualité du saumon fumé en progression, il reste beaucoup de faux amis : comment choisir le bon produit

Big Fish

Même avec une qualité du saumon fumé en progression, il reste beaucoup de faux amis : comment choisir le bon produit

Manger du saumon est bénéfique pour la santé, à condition de bien le choisir. Certaines espèces sont meilleures que d'autres et les moyens de conservation employés peuvent considérablement en changer le goût.

Un requin échoué

Atlantico green

La protection des requins prend une dimension internationale

Le massacre des requins aux quatre coins de la planète pour fournir en ailerons les tables asiatiques supprime un maillon essentiel des chaînes alimentaires sous-marines. Une course contre la montre est engagée entre législateurs et pêcheurs peu scrupuleux...

Une momie

Miam miam

Le plus vieux fromage du monde découvert sur le corps de momies

Auparavant aucun vestige de fromage ancien n’avait été retrouvé, l'aliment se désintégrant très rapidement.

La Commission européenne s’apprête à diluer fortement le principe d’un étiquetage de l’origine des viandes figurants dans les plats préparés.

A cheval

Le horsegate ou l'enterrement de 1ère classe réservé par l'Europe à l'étiquetage des viandes

Près de huit mois après le fameux "horsegate" qui avait pourtant ému l’Europe entière, la Commission européenne s’apprête à diluer fortement le principe d’un étiquetage de l’origine des viandes figurants dans les plats préparés. Au grand dam de plusieurs élus politiques qui alertent les éleveurs comme les consommateurs.

Comment conserver ses œufs ?

Si une étude le dit...

Les œufs conservés au frais sont-ils réellement meilleurs ?

Pour y répondre le "Daily Mail" a fait une expérience. Deux boîtes d’œufs ont été conservées séparément : une dans un frigo, l’autre à température ambiante. Voici les résultats.