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Contenus en rapport avec le mot-clé protéines

La rédaction du Parisien a présenté les spécificités du variant Omicron et sa capacité de résistance face à un schéma vaccinal qui ne serait pas complet.

Efficacité des vaccins

Covid-19 : Pourquoi le variant Omicron réduit-il la protection vaccinale ?

Alors que le variant Omicron devrait bientôt devenir majoritaire en France et entraîne une importante hausse des cas, il parvient à contourner les barrières immunitaires et serait plus résistant face aux vaccins.

Un hamburger vegan.

Bonnes feuilles

L’alimentation végane en pratique : loin d’être 100% naturelle

Louise Kahors a publié « Le livre noir du véganisme: Peut-on être absolument éthique ? » aux éditions Kiwi. Du flexitarisme au véganisme, l'alimentation dans les pays industrialisés se met depuis quelques décennies à la mode de l'exclusion. Impact environnemental, défense de la cause animale, préservation de la santé ; les adeptes de ces différents modes d'alimentation avancent plusieurs arguments pour justifier leur choix individuel. Extrait 1/2.

La ferme expérimentale d'insectes "Ynsect" à Dole, dans l'est de la France, est photographiée le 8 février 2018, une installation qui produit des protéines de première qualité.

Atlantico Business

Ynsect : la licorne française qui prépare la food révolution avec des protéines d’insectes...

Ynsect a l’ambition de devenir un numéro Un de l’agro-alimentaire en apportant au monde de quoi se nourrir avec des insectes. Une histoire folle mais géniale.

science laboratoire analyse

Recherche scientifique

Cette découverte du programme d’intelligence artificielle de Google qui révolutionne la biologie et la médecine

DeepMind, la filiale de Google consacrée à l’intelligence artificielle, a révélé qu’elle venait de réussir à prédire la structure 3D d’une protéine. Quelles sont les conséquences de ces travaux et les perspectives pour la recherche et la médecine ?

Qualité nutritionnelle : et voilà la liste des 100 meilleurs aliments au monde

Alimentation

Qualité nutritionnelle : et voilà la liste des 100 meilleurs aliments au monde

Elle a été dressée par une équipe de scientifiques australiens qui ont analysé les qualités de plus de 1 000 aliments venus des 4 coins de la planète.

Comment le confinement a boosté la demande de viande sans viande

Alimentation

Comment le confinement a boosté la demande de viande sans viande

Les ventes d'aliments à base de protéines végétales ont fortement augmenté lors de la période de confinement. D'après un récent rapport, la demande pour ces produits a augmenté de 278% depuis l'an dernier. Cette hausse a-t-elle également été constatée en France ces derniers mois ?

Protéines végétales : pourquoi cette étude qui vous pousse à les consommer est à prendre avec précaution

Manger avec Atlantico

Protéines végétales : pourquoi cette étude qui vous pousse à les consommer est à prendre avec précaution

Une nouvelle étude observationnelle parue dans le JAMA met en évidence une association entre un moindre risque de mortalité et une alimentation basée sur des protéines végétales.

Le grand retour de la goutte

Maladie de vieux riches

Le grand retour de la goutte

La goutte connait une forte recrudescence, notamment chez les Millénials et les adeptes de régimes riches en protéines.

De combien de protéines avons-nous réellement besoin (et quel rôle jouent-elles dans notre perte de poids) ?

La prot !

De combien de protéines avons-nous réellement besoin (et quel rôle jouent-elles dans notre perte de poids) ?

Selon notre poids, taille, nos besoins journaliers en protéines ne sont pas identiques.

La recherche sur les protéines avance et elle pourrait être le futur de la science

Médecine et protéines

La recherche sur les protéines avance et elle pourrait être le futur de la science

Depuis plusieurs années, les connaissances des chercheurs en matière de protéines permettent d'envisager une révolution de la médecine.

Une bonne petite bière après le sport ? Et si le "tuyau" contre-intuitif des sportifs du dimanche était vrai

THE DAILY BEAST

Une bonne petite bière après le sport ? Et si le "tuyau" contre-intuitif des sportifs du dimanche était vrai

Une bière à la mangue, renforcée en protéines, paraît plus attirante qu'un banal cocktail constitué par ces dernières.

Le lait contient de la caséine, une protéine qui a un très gros poids moléculaire et qui est très lourde à digérer.

Avantages et inconvénients

Les véritables effets du lait sur la santé

Atlantico fait un point sur les bienfaits, les méfaits et la consommation actuelle du lait en France.

Le caviar contient 588 mg de cholestérol pour 100 grammes et est donc un des aliments qui en contient le plus...

Manger bouger

Disparition d’un faux ennemi : le cholestérol alimentaire

Tout le monde a entendu parler du cholestérol et des maladies cardio-vasculaires. Pour autant un malentendu persiste entre le risque supposé des aliments contenant du cholestérol et celui attribué aux particules du sang qui en contiennent.

Les produits laitiers ne sont pas forcément bon pour la santé.

Trois fois par jour... ou pas

Journée mondiale du lait : pourquoi les produits laitiers ne sont pas nos amis pour la vie

Dans le cadre de la Journée mondiale du lait lundi 1er juin, Atlantico fait un point sur ses bienfaits, ses méfaits et sa consommation actuelle.

Les protéines font maigrir.

Yoyo

Manger plus pour moins grossir ? Le rôle des protéines dans la perte de poids

Alors que les protéines permettent de satisfaire la faim, la tendance est à en réduire l'apport dans notre alimentation.

L'ONU veut que nous mangions plus d'insectes.

Miam miam !

L'ONU voudrait que nous mangions tous des insectes… vraiment de quoi sauver le monde ?

La FAO (Food and Agriculture Organization of USA) publie régulièrement des études qui reviennent sur l'importance de manger des insectes, et l'ONU vient récemment d'insister sur le caractère incontournable de cette transition alimentaire.

Le selfie, des autoportraits qui enchantent les poux.

Atlantico santé

Le selfie, des autoportraits qui enchantent les poux ; Autisme : les femmes en seraient bien mieux protégées

Et aussi : Cancer colorectal : la flore intestinale le déclenche-t-elle ? ; MERS-CoV : et si le coronavirus dépassait le Moyen-Orient ? ; Les pithovirus, vieux de 30.000 ans, bousculent nos idées sur le vivant.

Le maïs illustre le processus selon lequel l'augmentation des rendements va de pair avec l’appauvrissement nutritionnel des plantes.

Bonnes feuilles

Comment l'industrie agroalimentaire appauvrit la qualité nutritionnelle de notre alimentation

Les "lasagnes à la viande de cheval" ont révélé l'opacité des chaînes de production agroalimentaire qui nous nourrissent. Un livre pour retrouver confiance en découvrant les mécanismes de notre alimentation, loin des idées reçues, des images d'Epinal et de la communication des lobbys. Extrait de "Mangez, on s'occupe du reste", de Pierre Weill, aux éditions Plon (1/2).

Des études cliniques ont démontré l'impact de l’alimentation des vaches sur la santé de l'homme.

Bonnes feuilles

Scandale alimentaire : ce qu'il faut faire pour éviter de manger n'importe quoi

Les "lasagnes à la viande de cheval" ont révélé l'opacité des chaînes de production agroalimentaire qui nous nourrissent. Un livre pour retrouver confiance en découvrant les mécanismes de notre alimentation, loin des idées reçues, des images d'Epinal et de la communication des lobbys. Extrait de "Mangez, on s'occupe du reste", de Pierre Weill, aux éditions Plon (2/2).