Contenus en rapport avec le mot-clé protéines
Alimentation
Quelle quantité de viande manger pour être éco-responsable… et en bonne santé ?
Des scientifiques ont découvert qu'une petite quantité de produits d'origine animale pourrait avoir sa place dans notre régime alimentaire sans causer de ravages environnementaux. Mais c'est bien moins que ce que nous consommons aujourd'hui, et seulement si les animaux sont élevés de la bonne manière.
Avancées de la recherche
Covid long : l’hypothèse d’un « réservoir à virus » dans l’intestin de certains patients se précise
La présence de la protéine Spike dans le plasma de patients atteints de Covid long, mise en évidence par une équipe de chercheurs d’Harvard, vient appuyer de nouveau l’hypothèse d’un « réservoir à virus ».
Equilibre alimentaire
Les enfants végétariens seraient deux fois plus nombreux à être en sous-poids que ceux qui mangent de tout
D'après une étude menée par des chercheurs canadiens, les enfants végétariens ont près de deux fois plus de risque d’être en sous-poids. Est-il possible de suivre un régime végétarien sans souffrir d'insuffisance pondérale ?
Efficacité des vaccins
Covid-19 : Pourquoi le variant Omicron réduit-il la protection vaccinale ?
Alors que le variant Omicron devrait bientôt devenir majoritaire en France et entraîne une importante hausse des cas, il parvient à contourner les barrières immunitaires et serait plus résistant face aux vaccins.
Bonnes feuilles
L’alimentation végane en pratique : loin d’être 100% naturelle
Louise Kahors a publié « Le livre noir du véganisme: Peut-on être absolument éthique ? » aux éditions Kiwi. Du flexitarisme au véganisme, l'alimentation dans les pays industrialisés se met depuis quelques décennies à la mode de l'exclusion. Impact environnemental, défense de la cause animale, préservation de la santé ; les adeptes de ces différents modes d'alimentation avancent plusieurs arguments pour justifier leur choix individuel. Extrait 1/2.
Atlantico Business
Ynsect : la licorne française qui prépare la food révolution avec des protéines d’insectes...
Ynsect a l’ambition de devenir un numéro Un de l’agro-alimentaire en apportant au monde de quoi se nourrir avec des insectes. Une histoire folle mais géniale.
Recherche scientifique
Cette découverte du programme d’intelligence artificielle de Google qui révolutionne la biologie et la médecine
DeepMind, la filiale de Google consacrée à l’intelligence artificielle, a révélé qu’elle venait de réussir à prédire la structure 3D d’une protéine. Quelles sont les conséquences de ces travaux et les perspectives pour la recherche et la médecine ?
Alimentation
Qualité nutritionnelle : et voilà la liste des 100 meilleurs aliments au monde
Elle a été dressée par une équipe de scientifiques australiens qui ont analysé les qualités de plus de 1 000 aliments venus des 4 coins de la planète.
Alimentation
Comment le confinement a boosté la demande de viande sans viande
Les ventes d'aliments à base de protéines végétales ont fortement augmenté lors de la période de confinement. D'après un récent rapport, la demande pour ces produits a augmenté de 278% depuis l'an dernier. Cette hausse a-t-elle également été constatée en France ces derniers mois ?
Manger avec Atlantico
Protéines végétales : pourquoi cette étude qui vous pousse à les consommer est à prendre avec précaution
Une nouvelle étude observationnelle parue dans le JAMA met en évidence une association entre un moindre risque de mortalité et une alimentation basée sur des protéines végétales.
Maladie de vieux riches
Le grand retour de la goutte
La goutte connait une forte recrudescence, notamment chez les Millénials et les adeptes de régimes riches en protéines.
La prot !
De combien de protéines avons-nous réellement besoin (et quel rôle jouent-elles dans notre perte de poids) ?
Selon notre poids, taille, nos besoins journaliers en protéines ne sont pas identiques.
Médecine et protéines
La recherche sur les protéines avance et elle pourrait être le futur de la science
Depuis plusieurs années, les connaissances des chercheurs en matière de protéines permettent d'envisager une révolution de la médecine.
THE DAILY BEAST
Une bonne petite bière après le sport ? Et si le "tuyau" contre-intuitif des sportifs du dimanche était vrai
Une bière à la mangue, renforcée en protéines, paraît plus attirante qu'un banal cocktail constitué par ces dernières.
Avantages et inconvénients
Les véritables effets du lait sur la santé
Atlantico fait un point sur les bienfaits, les méfaits et la consommation actuelle du lait en France.
Manger bouger
Disparition d’un faux ennemi : le cholestérol alimentaire
Tout le monde a entendu parler du cholestérol et des maladies cardio-vasculaires. Pour autant un malentendu persiste entre le risque supposé des aliments contenant du cholestérol et celui attribué aux particules du sang qui en contiennent.
Trois fois par jour... ou pas
Journée mondiale du lait : pourquoi les produits laitiers ne sont pas nos amis pour la vie
Dans le cadre de la Journée mondiale du lait lundi 1er juin, Atlantico fait un point sur ses bienfaits, ses méfaits et sa consommation actuelle.
Yoyo
Manger plus pour moins grossir ? Le rôle des protéines dans la perte de poids
Alors que les protéines permettent de satisfaire la faim, la tendance est à en réduire l'apport dans notre alimentation.
Miam miam !
L'ONU voudrait que nous mangions tous des insectes… vraiment de quoi sauver le monde ?
La FAO (Food and Agriculture Organization of USA) publie régulièrement des études qui reviennent sur l'importance de manger des insectes, et l'ONU vient récemment d'insister sur le caractère incontournable de cette transition alimentaire.