Contenus en rapport avec le mot-clé aliments

Dans de nombreux foyers, la température moyenne des réfrigérateurs est de 5,3 °C - juste au-dessus de la plage de sécurité recommandée de 0 à 5 °C. Ce qui est encore plus inquiétant, c'est la fréquence des fluctuations de température. De nombreux réfrigérateurs passent plus de la moitié de leur temps au-dessus de cette limite de sécurité.

Les édulcorants artificiels stimulent les mêmes capteurs du goût sucré que le sucre.

Nutriset est le plus grand producteur mondial d’aliments thérapeutiques prêts à l’emploi.

Nous sommes nombreux à prêter attention aux aliments que nous ingérons, en nous demandant s'ils sont nutritifs et sains pour nous. Mais vous êtes-vous déjà demandé à quelle vitesse ces aliments se déplacent dans votre intestin ?

Ces histoires colorées portent plus qu'un message esthétique. Elles mettent en lumière l'équilibre délicat qui doit régner dans notre relation avec les substances que nous ingérons. Des pigments sains aux conséquences involontaires, ils nous rappellent avec force que si la nourriture peut être un médicament et peut être transformatrice, nous sommes, littéralement, ce que nous mangeons.

Consommer du jus de pamplemousse ou de grenade peut avoir des conséquences avec la prise de certains médicaments.

À quoi ressembleront les régimes alimentaires de demain ? La réponse dépend en partie des aliments que l'on peut persuader les Occidentaux de manger.

Vous culpabilisez car vous avez régulièrement des coups de mou ? Et les injonctions du type "allez, secoues toi !" ne fonctionnent pas et ne font qu'aggraver votre sentiment d'impuissance ou de culpabilité ? La bonne nouvelle est que la science fait des bonds de géant dans ce domaine et il est maintenant clairement établi que la dépression n'est pas juste affaire de volonté, c'est aussi beaucoup une question de nutrition.

Les cuisines robotisées commencent à gagner du terrain dans les restaurants.

Le Professeur Henri Joyeux et Jean Joyeux publient « Votre foie a besoin d’amour » aux éditions du Rocher. Le foie n'a pas livré tous ses secrets. Le foie dispose d’un tiers de cellules de plus que votre cerveau. Avoir un foie qui fonctionne bien est indispensable pour votre santé. Aimer son foie, c'est comprendre son rôle et son fonctionnement. Extrait 2/2.

Selon une nouvelle étude menée au Royaume-Uni et parue dans BMC Medicine, les végans auraient un risque accru de se fracturer les os et notamment les hanches. Qu'est-ce qui dans le régime végan pourrait créer de tels risques ?

Selon une récente étude, les consommateurs préfèrent acheter davantage des aliments beaux plutôt que des aliments sains pour la santé. Comment a été réalisée cette étude ? Quelle est la différence entre les beaux produits et les produits sains ?

La traçabilité ADN des produits de consommation pourrait-elle être appliquée aux aliments ? La compagnie Phylagen a construit la plus grande base de données de microbiomes environnementaux au monde, en travaillant directement avec les partenaires commerciaux de ses clients. Les tests consistent à obtenir des échantillons de l'air et des surfaces à l'intérieur de l'usine d'un fournisseur, en début de la chaîne d'approvisionnement.

Le mot "énergie" évoque généralement des barils de pétrole. Pour d'autres individus, l’énergie est, en premier lieu, nutritionnelle. Mais savons-nous la gérer ?

La crise de la Covid-19 a mis à jour les faiblesses du secteur agricole. D’une nation agricole, la France est devenue dépendante : l’ail vient de Chine, les fraises de Pologne, le porc de Hollande et les tomates du Maroc ou d’Espagne. Même les pommes viennent d’Italie. Temps de remettre la table dans le bon sens ?

Béatrice de Reynal évoque les bienfaits de notre alimentation sur notre immunité. Le choix des aliments est déterminant afin de pouvoir contribuer à renforcer nos défenses immunitaires. Premier article d'une série en trois parties consacrée à l'immunité.

Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel qui présente cinq niveaux, allant de A à E et du vert au rouge. Il permet de connaître la valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire. Béatrice de Reynal revient sur les différentes spécificités du Nutri-Score.

Les aliments ultra-transformés sont omniprésents sur le marché de l'alimentation. Il est pourtant vital et urgent de faire évoluer le modèle d'évaluation des aliments et de retrouver le véritable goût des produits.

Après la publication d'une photographie de Kim Kardashian sur les réseaux sociaux, de nombreux internautes ont été scandalisés et ont exprimé leurs inquiétudes sur le fait que le réfrigérateur de la star était désespérément vide, mis à part quelques boissons.

Des chercheurs d'une université américaine ont présenté les premiers résultats de leurs recherches sur l'impact de la génétique sur les goûts alimentaires. Chaque individu hériterait d'une des deux versions du gène qui joue un rôle direct sur le goût et les préférences alimentaires.