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"ALIMENTS"

Des manifestants brandissent une pancarte « Non au cadmium dans nos assiettes » lors d'une manifestation, aux côtés de députés, avant un débat à l'Assemblée nationale sur leur projet de loi visant à limiter l'exposition au cadmium, sur l'Esplanade des Invalides à Paris, le 2 juin 2026.

ATLANTICO GREEN

Le cadmium, bombe sanitaire : mais pourquoi les parlementaires se laissent-ils manipuler ainsi ?

Gil Rivière-Wekstein

7 min de lecture

CONSOMMATION

Des boîtes de snacks, notamment des Cheetos, des Fritos, des Doritos et des Funyuns, sont présentées à côté d'autres produits alimentaires emballés dans un entrepôt-magasin de Hawthorne, en Californie, le 2 décembre 2025.

Aliments ultra-transformés : pourquoi le débat a besoin de moins de peur et de plus de clarté

Beverley O'Hara

5 min de lecture

ALIMENTATION

Samar Ali Jaidi, une fillette de 7 ans souffrant de malnutrition mange aux côtés de sa famille dans un camp de déplacés qui ont fuit les conflits, dans la province de Hajjah au Yémen, le 28 septembre 2019.

Les deux tiers des personnes qui souffrent le plus de la faim à travers la planète vivent dans dix pays

Gabriel Mabille

2 min de lecture

ALIMENTATION

Un bol de nouilles artisanales, préparées selon la technique traditionnelle du bambou, dans un restaurant de Hong Kong.

Le bambou, nouveau super-aliment ou simple effet de mode ? Voici ce qu'une étude a réellement montré

Robert MacKinnon et Lee Smith

4 min de lecture

DANGER

De nombreux réfrigérateurs ne disposent pas d'un moyen précis et accessible de contrôler leur température interne.

Votre frigo peut facilement se transformer en nid à bactéries et voilà comment l’éviter

Oleksii Omelchenko et Judith Evans

4 min de lecture

CONSOMMATION DE SUCRE

Des produits alimentaires contenant de l'aspartame, un édulcorant artificiel sont exposés à New York.

Sans sucre mais pas sans risques ? Voici ce que dit la science à ce jour de l’impact des édulcorants artificiels pour la santé

Havovi Chichger et Caray A. Walker

5 min de lecture

ALIMENTS THERAPEUTIQUES

Michel Lescanne, PDG de l'entreprise Nutriset, pose près de la chaîne de fabrication du "Plumpy'nut", le 23 juin 2005 à Malaunay.

Nutriset, l’entreprise française qui a contribué à réduire la faim et créer des emplois dans certaines des régions les plus pauvres du monde

Nicolas Dahan et Bernard Leca

6 min de lecture

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LONG VOYAGE

À quelle vitesse fonctionne votre intestin ? La réponse à cette question est importante pour votre santé

Nick Ilott

4 min de lecture

NOUS SOMMES CE QUE NOUS MANGEONS

Ces aliments et médicaments qui peuvent modifier la couleur de votre peau, parfois même de manière permanente

Michelle Spear

4 min de lecture

ALICAMENTS

Ces cinq aliments de base sains qui peuvent interagir avec des médicaments sur ordonnance

Dipa Kamdar

5 min de lecture

VOUS REPRENDREZ BIEN UN CAFARD FRIT ?

Comment transformer le “beurk” en “miam” ? Deux stratégies pour convaincre les gens de manger des aliments inhabituels dans un monde confronté au défi du dérèglement climatique

Alexandra Plakias

5 min de lecture

FACTEUR HUMAIN

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai comment tu vas

Anne Weber

6 min de lecture

MENU FUTURISTE

Révolution culturelle en vue ? La robotique et l’IA débarquent dans les cuisines

Patrick Lin

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BONNES FEUILLES

Comment protéger et stimuler son foie au quotidien

Pr Henri Joyeux

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ALIMENTATION

Le veganisme bon pour la santé ? Pas pour les os en tous cas, une large étude révèle un risque nettement supérieur de fracture

Béatrice de Reynal

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ALIMENTATION

Les gens qui se soucient le plus de la qualité de leurs aliments confondent le plus souvent les "beaux" produits avec les produits véritablement sains

Béatrice de Reynal

1 min de lecture

TRACAGE D’UN AUTRE GENRE

Voilà comment la poussière et l’ADN permettent désormais de savoir d’où viennent les produits que nous consommons

Stéphane Gayet et Béatrice de Reynal

1 min de lecture

LE BON, LA BRUTE ET LES TRUANDS

Alimentation et sport. (Image d'illustration)

Trop d’énergie, pas assez de nutriments : notre système de production alimentaire est-il complètement à revoir ?

Béatrice de Reynal

1 min de lecture

ORIGINES DES PRODUITS

Relocaliser l’alimentation : une vraie bonne idée ?

Béatrice de Reynal et Sophie de Reynal

1 min de lecture

CHOIX ASTUCIEUX DES ALIMENTS

Comment notre alimentation peut agir sur notre immunité

Béatrice de Reynal

1 min de lecture

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6Et si l’Ukraine nous montrait qu’on avait tout faux dans l’estimation des dépenses militaires dont nous avons absolument besoin ?

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