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"ALIMENTS"

Un bol de nouilles artisanales, préparées selon la technique traditionnelle du bambou, dans un restaurant de Hong Kong.

ALIMENTATION

Le bambou, nouveau super-aliment ou simple effet de mode ? Voici ce qu'une étude a réellement montré

Robert MacKinnon et Lee Smith

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DANGER

De nombreux réfrigérateurs ne disposent pas d'un moyen précis et accessible de contrôler leur température interne.

Votre frigo peut facilement se transformer en nid à bactéries et voilà comment l’éviter

Oleksii Omelchenko et Judith Evans

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CONSOMMATION DE SUCRE

Des produits alimentaires contenant de l'aspartame, un édulcorant artificiel sont exposés à New York.

Sans sucre mais pas sans risques ? Voici ce que dit la science à ce jour de l’impact des édulcorants artificiels pour la santé

Havovi Chichger et Caray A. Walker

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ALIMENTS THERAPEUTIQUES

Michel Lescanne, PDG de l'entreprise Nutriset, pose près de la chaîne de fabrication du "Plumpy'nut", le 23 juin 2005 à Malaunay.

Nutriset, l’entreprise française qui a contribué à réduire la faim et créer des emplois dans certaines des régions les plus pauvres du monde

Nicolas Dahan et Bernard Leca

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LONG VOYAGE

À quelle vitesse fonctionne votre intestin ? La réponse à cette question est importante pour votre santé

Nick Ilott

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NOUS SOMMES CE QUE NOUS MANGEONS

Ces aliments et médicaments qui peuvent modifier la couleur de votre peau, parfois même de manière permanente

Michelle Spear

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ALICAMENTS

Ces cinq aliments de base sains qui peuvent interagir avec des médicaments sur ordonnance

Dipa Kamdar

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VOUS REPRENDREZ BIEN UN CAFARD FRIT ?

Comment transformer le “beurk” en “miam” ? Deux stratégies pour convaincre les gens de manger des aliments inhabituels dans un monde confronté au défi du dérèglement climatique

Alexandra Plakias

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FACTEUR HUMAIN

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai comment tu vas

Anne Weber

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MENU FUTURISTE

Révolution culturelle en vue ? La robotique et l’IA débarquent dans les cuisines

Patrick Lin

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BONNES FEUILLES

Comment protéger et stimuler son foie au quotidien

Pr Henri Joyeux

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ALIMENTATION

Le veganisme bon pour la santé ? Pas pour les os en tous cas, une large étude révèle un risque nettement supérieur de fracture

Béatrice de Reynal

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ALIMENTATION

Les gens qui se soucient le plus de la qualité de leurs aliments confondent le plus souvent les "beaux" produits avec les produits véritablement sains

Béatrice de Reynal

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TRACAGE D’UN AUTRE GENRE

Voilà comment la poussière et l’ADN permettent désormais de savoir d’où viennent les produits que nous consommons

Stéphane Gayet et Béatrice de Reynal

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LE BON, LA BRUTE ET LES TRUANDS

Alimentation et sport. (Image d'illustration)

Trop d’énergie, pas assez de nutriments : notre système de production alimentaire est-il complètement à revoir ?

Béatrice de Reynal

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ORIGINES DES PRODUITS

Relocaliser l’alimentation : une vraie bonne idée ?

Béatrice de Reynal et Sophie de Reynal

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CHOIX ASTUCIEUX DES ALIMENTS

Comment notre alimentation peut agir sur notre immunité

Béatrice de Reynal

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ALIMENTATION

Tout ce que vous devez connaître sur le Nutri-Score

Béatrice de Reynal

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MANGER VRAI POUR VIVRE MIEUX

De l’urgence sanitaire de (re)trouver la vraie qualité des aliments

Aris Christodoulou

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MODE DE VIE

Voilà pourquoi le frigo de Kim Kardashian a "traumatisé" tant de gens sur les réseaux sociaux

Nathalie Nadaud-Albertini

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