Contenus en rapport avec le mot-clé antioxydants
Chocolat amélioré
Le chocolat au lait est moins bon pour la santé que le chocolat noir ? Rassurez-vous, la science y travaille pour vous
Des scientifiques travaillent actuellement à rendre le chocolat au lait aussi nutritif que le chocolat noir sans en modifier le goût. Pour cela, ils comptent y intégrer de la peau de cacahuète, chargée d'antioxydants. Une seconde vie pour ces épluchures, qui finissent le plus souvent à la poubelle.
Plus néfaste qu'utile ?
La vitamine C, une molécule au double visage
La vitamine C, antioxydant, nous protège de l’attaque des radicaux libres. Mais ce n’est pas tout : dans certaines conditions, la vitamine C stimule la production de ces radicaux, créant elle-même l’ennemi contre lequel elle doit nous défendre. Au final, le mal l’emporte-t-il sur le bien ?
La vérité n'est pas ailleurs
Ces mythes scientifiques qui ont la dent dure (êtes-vous sûrs de ne pas vous-mêmes en être victimes ?)
Certains mythes scientifiques perdurent alors qu'il a été démontré qu'ils sont faux et qu'ils peuvent même être dangereux.
Compléments alimentaires
L'effet inattendu et inquiétant des antioxydants sur le cancer
Connus depuis plus de 20 ans pour leurs effets protecteurs sur les radicaux libres, les antioxydants viennent de se voir attribuer de nouvelles propriétés.
Ça c'est fort !
Voila pourquoi le café est bon pour la santé
Des chercheurs américains lui attribuent cette fois la capacité de réduire nettement la récurrence d'un cancer du colon et celle d'accroître les chances de guérison.
Atlantico santé
Choléra : un vaccin oral enfin efficace sur le terrain, antioxydants et oméga-3 seraient bons pour la rétine
Cancer du sein : le dépistage réduit-il significativement les décès ?; Le Sida recule ; Les plis du cerveau ressemblent à du papier froissé
Un café ? Santé !
Et le café se découvrit encore de nouvelles vertus
Prévention de la maladie de Parkinson, de pathologies neurologiques, du diabète, du vieillissement des cellule: un seul produit, le café !
What else
Thé ou café ? Le match de leurs effets sur la santé
Le thé blanc aiderait à prévenir des cancers, des inflammations, des problèmes cardiaques et de l'obésité. Quant au café, il pourrait prévenir de la maladie d'Alzheimer, protéger contre la goutte et les dommages du foie.
Rien que de l'eau
+ 100 % de ventes en 2014 en Europe : l’eau de coco s’envole mais n’a aucun intérêt autre que marketing
Par ses "bienfaits" sur la santé et sa fraîcheur soyeuse, l'eau de coco est de plus en plus consommée aux Etats-Unis. Si ses promoteurs assurent de ses propriétés exceptionnelles, la réalité est plus nuancée
Bonnes feuilles
Comment l'industrie agroalimentaire appauvrit la qualité nutritionnelle de notre alimentation
Les "lasagnes à la viande de cheval" ont révélé l'opacité des chaînes de production agroalimentaire qui nous nourrissent. Un livre pour retrouver confiance en découvrant les mécanismes de notre alimentation, loin des idées reçues, des images d'Epinal et de la communication des lobbys. Extrait de "Mangez, on s'occupe du reste", de Pierre Weill, aux éditions Plon (1/2).
Bonnes feuilles
Scandale alimentaire : ce qu'il faut faire pour éviter de manger n'importe quoi
Les "lasagnes à la viande de cheval" ont révélé l'opacité des chaînes de production agroalimentaire qui nous nourrissent. Un livre pour retrouver confiance en découvrant les mécanismes de notre alimentation, loin des idées reçues, des images d'Epinal et de la communication des lobbys. Extrait de "Mangez, on s'occupe du reste", de Pierre Weill, aux éditions Plon (2/2).
Méfiez-vous des apparences
Goji, canneberge etc. : ces fruits que nous avons à tort investis de pouvoirs magiques
L'utilisation des "superfruits" comme les baies de goji, la grenade ou la canneberge connaît un grand succès. Certains risques liés à leur consommation ne sont pourtant pas à écarter.
Atlantico santé
Pourquoi les hommes ont-ils un plus grand nez que les femmes ? ; les moisissures responsables de la maladie de Parkinson ?
Et aussi : Des bactéries recyclent de l’ADN de mammouth vieux de 43.000 ans ! ; Surveillance de la grippe : GrippeNet.fr, épisode 3 ; Des herbes aromatiques pour réduire les risques de maladies du vieillissement ?.
L'utile et l'agréable
Bonne nouvelle ! Le chocolat pourrait aider à rester mince
Une nouvelle étude montre que les personnes qui mangent du chocolat régulièrement seraient plus minces.