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Contenus en rapport avec le mot-clé gastronomie

Un stand de restauration rapide McDonald's, dans le centre commercial de Noisy-le-Grand.

Spécificités françaises

France McDo ou France foie gras ? : voilà pourquoi les racines identitaires du pays sont beaucoup plus solides qu’on ne le croit

Les habitudes des Français ont beaucoup changé ces dernières années comme le démontre une note de Jérôme Fourquet pour la Fondation Jean Jaurès sur les modes de consommation des jeunes de 18-35 ans vis-à-vis de la chaîne de fast food McDonald's. Quelles sont les principales évolutions et quels sont les critères ayant le mieux résisté au cœur de l'identité française ?  

Fabien Roussel lors du sommet de la construction organisé par la Fédération française du bâtiment (FFB) à Paris, le 21 octobre 2021.

On a entendu ça sur LCI !

« Fabien Roussel est applaudi par la droite et l’extrême-droite : ça dit quoi ? »

Curieuse, très curieuse question.

Le premier secrétaire du Parti communiste français et candidat à l'élection présidentielle Fabien Roussel, lors d'un meeting à Sainte-Suzanne, La Réunion, le 17 décembre 2021.

Bon appétit

Fabien Roussel s’est permis un éloge de la gastronomie française et… s’est fait copieusement insulter

Il a ainsi réussi son entrée dans la fachosphère.

Le chef français Marc Veyrat pose le 28 janvier 2020 à Paris dans le restaurant appartenant au groupe Moma "La Fontaine Gaillon".

Bonnes feuilles

Le restaurant d’après : confessions gastronomiques avec Marc Veyrat

Alain Bauer publie "Confessions gastronomiques, le restaurant d'après" aux éditions Fayard. 59 chefs et cheffes ont bien voulu utiliser un temps d’incertitude, de doute et de crise pour se confier sur leur parcours et leurs évolutions. Avec Alain Bauer, ils se sont livrés comme jamais. Extrait 1/2.

Emmanuel Macron rencontre des chefs français lors de sa visite au Salon international de la restauration au hall Eurexpo à Lyon, le 27 septembre 2021.

Cuisine

Emmanuel Macron annonce la création d'un centre d'excellence pour la gastronomie française

Emmanuel Macron a annoncé la création d'un « centre d'excellence » de la gastronomie française afin de défendre et promouvoir les métiers de la bouche dans les compétitions internationales. Le chef de l'Etat a laissé entendre que ce site, qu'il a comparé à Clairefontaine pour le football, pourrait voir le jour à Lyon.

Arrière sacs à sapin ! Vous pouvez manger votre arbre de Noël. Et voilà quelques recettes

Original

Arrière sacs à sapin ! Vous pouvez manger votre arbre de Noël. Et voilà quelques recettes

L’épiphanie est passée, il est temps de souhaiter au revoir au roi des forêts dans votre salon. Sachez qu’il existe aussi une alternative gourmande pour goûter et sentir l’odeur du sapin toute l’année : le cuisiner.

Pierre Troisgros

Monument de la gastronomie

Mort de Pierre Troisgros, le légendaire chef trois étoiles

Pierre Troisgros, figure majeure de la gastronomie française, est décédé à son domicile du Coteau, près de Roanne, mercredi après-midi. Il était âgé de 92 ans.

Guide Michelin 2019 : fin de l'attente pour les chefs étoilés

Sueurs froides dans les cuisines

Guide Michelin 2019 : fin de l'attente pour les chefs étoilés

Le palmarès 2019 des Etoiles Michelin pour la France sera dévoilé ce lundi à partir de 16h30, salle Gaveau à Paris. De nombreuses femmes seront primées et trois chefs seront rétrogradés à deux étoiles, notamment Marc Veyrat.

Alimentation : les Français ont-ils perdu le sens du goût des bonnes choses ?

Bonnes feuilles

Alimentation : les Français ont-ils perdu le sens du goût des bonnes choses ?

Périco Légasse, défenseur de la gastronomie française, et Serge Papin, ancien patron de Système U, viennent de publier "Du panier à l'assiette, alimentation, grande distribution, agriculture... Pour en finir avec la malbouffe !" aux éditions Solar. Les deux auteurs se demandent notamment si la grande distribution et le bien-être alimentaire sont définitivement irréconciliables. Extrait 2/2

Jean Anthelme Brillat-Savarin : "j’ai inventé le bio bien avant qu’il n’existe mais je n’ai pas réussi à faire rayer de la liste des péchés la gourmandise"

Atlantico Business

Jean Anthelme Brillat-Savarin : "j’ai inventé le bio bien avant qu’il n’existe mais je n’ai pas réussi à faire rayer de la liste des péchés la gourmandise"

Série de l’été : Entretiens avec ceux qui ont change le monde, les grands inventeurs de l’histoire. Aujourd'hui : Jean Anthelme Brillat-Savarin.

Gastronomie : Marc Veyrat obtient (encore) trois étoiles au Michelin

Champagne !

Gastronomie : Marc Veyrat obtient (encore) trois étoiles au Michelin

Le cuisinier savoyard est récompensé pour son travail à "La Maison des Bois".

Pendant qu’Emmanuel Macron drague les investisseurs étrangers, les entreprises italiennes viennent sur le marché français donner des leçons de compétitivité

Atlantico Business

Pendant qu’Emmanuel Macron drague les investisseurs étrangers, les entreprises italiennes viennent sur le marché français donner des leçons de compétitivité

Plus de 140 investisseurs étrangers sont reçus aujourd’hui à Versailles par Emmanuel Macron. Le message du président à leur intention : "France is back".

A chacun son festin : qui mange et boit quoi en France pour son réveillon de la Saint Sylvestre ?

Au saumon, mon préféré !

A chacun son festin : qui mange et boit quoi en France pour son réveillon de la Saint Sylvestre ?

Les habitudes des Français en matière d'alimentation et de boisson pour le Réveillon sont un révélateur du budget qui lui est accordé, mais aussi de l'influence de la publicité et de la volonté d'imiter les plus riches.

A chacun son festin : qui mange et qui boit quoi en France pour le Réveillon ?

Il fume quoi le saumon ?

A chacun son festin : qui mange et qui boit quoi en France pour le Réveillon ?

Tous les ans, les produits des fêtes de fin d'année sont bien achalandés dans les rayons de nos super marchés. Il n'est pas difficile de trouver du foie gras et du saumon abordable. Cependant, ces produits sont souvent de mauvaise qualité et proviennent de production discutable. Il serait préférable d'acheter une terrine de campagne artisanale plutôt qu'un foie gras bon marché.

Joël Robuchon va ouvrir cinq nouveaux restaurants à travers le monde

Gastronomie

Joël Robuchon va ouvrir cinq nouveaux restaurants à travers le monde

Le chef le plus étoilé au monde ouvrira en 2017 et 2018 cinq nouveaux restaurants, aux États-Unis, à Macao et à Genève.

Bien manger aujourd’hui, c’est aussi prendre son temps de s’asseoir à table avec de la famille ou des amis (jamais devant la télé !) pour déguster tranquillement des plats traditionnels, inventifs et savoureux que l’on a préparé soi-même !

Pas trop tôt

Ce programme d'étiquetage des aliments qui pourrait vous aider à y voir enfin clair dans la galaxie des labels et autres certifications au supermarché

Vert, jaune, orange, rose, rouge. Le nouveau programme d'étiquetage, tel que prévu par le PNNS, pourrait s'avérer idéal afin de déterminer la qualité d'un produit alimentaire. Il n'en est pas moins torpillé par les lobbys, dans l'indifférence générale.

La gastronomie française perd son rang mondial parce que les restaurants français sont jugés trop prétentieux

Miam-miam

La gastronomie française perd son rang mondial parce que les restaurants français sont jugés trop prétentieux

La gastronomie française perd son rang dans les classements internationaux, mettant fin à des siècles de suprématie.

Ils ont le pétrole, nous avons la gastronomie : la France est le pays où l’on dénombre le plus de restaurants étoilés au guide Michelin

Bonnes feuilles

Ils ont le pétrole, nous avons la gastronomie : la France est le pays où l’on dénombre le plus de restaurants étoilés au guide Michelin

Qui décroche les plus gros jackpots de l'Euro Millions ? Quel pays d'Europe fait le plus de bébés ? En 50 cartes et infographies commentées par l'auteur, voici la France au sommet de sa gloire ! Extrait de "Atlas de la France qui gagne", de Didier Porte, publié aux éditions Autrement (2/2).

COP21 : la ‘’brigade des 9 étoiles’’ pour servir les chefs d’Etat

Belle brochette

COP21 : la ‘’brigade des 9 étoiles’’ pour servir les chefs d’Etat

Les grands chefs français se sont démenés pour assurer les repas et ont immortalisé leur réunion par un selfie.