Contenus en rapport avec le mot-clé restaurateurs

Longtemps considérée comme un fleuron du patrimoine national, la gastronomie française traverse une crise silencieuse. Prix élevés, qualité inégale, plats industriels dissimulés sous des cartes flatteuses : de plus en plus de voix s’élèvent pour dénoncer un secteur qui aurait sacrifié l’artisanat sur l’autel de la rentabilité. Faut-il revoir de fond en comble notre manière de cuisiner ?

À trois jours de la cérémonie d'ouverture des Jeux Olympiques, les quelques 40.000 barrières de sécurité passent mal, notamment auprès des restaurateurs.

Si la ville de Paris devrait accueillir 15 millions de visiteurs cet été pendant les Jeux Olympiques, les retombées économiques promises ne seront pas au rendez-vous.

Les dirigeants franciliens de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie dénoncent des difficultés de circulation et d'accès à certaines zones de la capitale qui entraînent d'importantes baisses de chiffre d’affaires.

De nombreux artisans, des TPE, les boulangers ou bien encore les restaurateurs sont inquiets face à la hausse des tarifs de l’énergie pour l’année 2023. Un débat sur ces enjeux était diffusé sur Europe 1.

La liste des 100 meilleurs restaurants du monde vient d'être partiellement dévoilée. Les établissement des Français Emmanuel Renaut, Alexandre Mazzia et Bruno Verjus y font leur entrée.

Inspirée de l’histoire vraie d’un agriculteur du Tarn, la folle aventure d’un éleveur qui se fit patron de cabaret et restaurateur, pour sauver sa ferme, ses veaux, ses vaches et ses cochons… Aussi délicieux que pittoresque…

Selon Jean Terlon, vice-président de l’UMIH-restauration

Les policiers ne sont pas chauds

La sélection 2022 de restaurants du Guide Michelin France sera présentée le 22 mars 2022, avec deux mois de retard.

Gurvan Kristanadjaja a publié « Ubérisation, piège à cons ! » aux éditions Robert Laffont. Il suffit aujourd'hui d'un clic pour commander des sushis, donner son linge à laver ou faire une rencontre amoureuse. L'ère numérique nous fait miroiter un monde nouveau. Des plateformes comme Uber ou Deliveroo brandissent leur ambition de révolutionner notre quotidien. Oui, mais à quel prix? Extrait 2/2.

Gurvan Kristanadjaja a publié « Ubérisation, piège à cons ! » aux éditions Robert Laffont. Il suffit aujourd'hui d'un clic pour commander des sushis, donner son linge à laver ou faire une rencontre amoureuse. L'ère numérique nous fait miroiter un monde nouveau. Des plateformes comme Uber ou Deliveroo brandissent leur ambition de révolutionner notre quotidien. Oui, mais à quel prix? Extrait 1/2.

Et aussi : la restauration française mourante ?

Clément Beaune, le secrétaire d’Etat chargé des Affaires européennes, a répondu aux questions de Philippe Corbé ce lundi 19 juillet sur BFMTV et RMC. Il a notamment été interrogé sur la lutte contre la pandémie de Covid-19 et sur les nouvelles mesures annoncées par le chef de l’Etat.

La menace du variant Delta fait redouter une hausse des contaminations lors de la rentrée de septembre. L'économie pourrait être à nouveau impactée par des mesures de restrictions.

Le chef de l'État a reçu une gifle de la part d'un homme ce mardi, selon des informations de BFMTV, lors de sa visite à Tain-l’Hermitage. Emmanuel Macron effectuait un déplacement dans la Drôme pour sa deuxième étape du « tour de France des territoires ».

Les entreprises de livraisons à domicile ont explosé avec les confinements successifs. Elles travaillent pour près de 30 000 restaurants et magasins, y compris la grande distribution. Ce succès est un pur produit des nouveaux besoins du consommateur, mais il y a pourtant un risque au modèle concernant les ressources humaines.

Pierre-Jean Chalençon (dont le témoignage a fait couler beaucoup d’encre suite à la diffusion d’un reportage sur M6 ce week-end) a expliqué dimanche qu'il faisait seulement de « l'humour » en évoquant la présence de ministres lors de dîners organisés dans des restaurants clandestins.

Alors que les restaurants sont fermés suite aux restrictions sanitaires, certains groupes sont fortement impactés par la crise et les fermetures. Flunch est notamment concerné. Un « maximum de 1.300 postes » sont menacés.

Alors que les restaurants sont fermés à travers l’Hexagone suite aux restrictions sanitaires, il sera possible de se rendre dans des restaurants, des hôtels et des salles de jeux à Monaco. La principauté a fait le choix d’un couvre-feu pour la période des fêtes de fin d’année.