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Contenus en rapport avec le mot-clé saumon

Des légumes provenant de l'agriculture biologique sont en vente au marché bio du boulevard Raspail à Paris.

Bonnes feuilles

Ces aberrations de consommation que l’on accepte au nom de l’agriculture biologique

François Grudet publie « Biogate, Pour en finir avec l'utopie du bio » chez Mareuil éditions. Que se cache-t-il derrière le « bio », et ses promesses de produits « propres » et sains ? L'univers du bio est complexe et opaque. Extrait 1/2.

Retour du Coronavirus : panique chinoise sur le saumon

Après le pangolin et la chauve-souris...

Retour du Coronavirus : panique chinoise sur le saumon

La vente de saumon aurait pu jouer un rôle dans la transmission du Covid-19 à Pékin ces derniers jours, selon les autorités chinoises. Des traces du virus auraient été détectées sur des planches servant à découper le saumon au sein du gigantesque marché Xinfadi de Pékin. Les importations en provenance d'Europe ont été interrompues.

Révolution : les élevages de saumons vont scanner les poissons pour lutter contre des parasites

"Flicage" dans les rivières

Révolution : les élevages de saumons vont scanner les poissons pour lutter contre des parasites

Cette technologie doit permettre de créer des dossiers médicaux pour des millions de poissons afin de lutter contre des parasites.

A chacun son festin : qui mange et boit quoi en France pour son réveillon de la Saint Sylvestre ?

Au saumon, mon préféré !

A chacun son festin : qui mange et boit quoi en France pour son réveillon de la Saint Sylvestre ?

Les habitudes des Français en matière d'alimentation et de boisson pour le Réveillon sont un révélateur du budget qui lui est accordé, mais aussi de l'influence de la publicité et de la volonté d'imiter les plus riches.

Petits conseils d’avant réveillons pour les bons vivants : quitte à faire des excès, voilà les "moins pires"

Avec (un peu de) modération

Petits conseils d’avant réveillons pour les bons vivants : quitte à faire des excès, voilà les "moins pires"

La dinde est au four, le saumon et les escargots sont servis. Mais au fait, est-ce que tous les aliments se valent en période de fêtes ? Voici quelques astuces pour se faire plaisir sans finir Noël dans la douleur...

Le cœur du Soleil tourne 4 fois plus vite que sa surface ; IBM et Sony battent un nouveau record de stockage

Atlantico Sciences

Le cœur du Soleil tourne 4 fois plus vite que sa surface ; IBM et Sony battent un nouveau record de stockage

Et aussi : SCIENCES Le XS-1, le lanceur réutilisable du Pentagone, sera construit par Boeing ; L'enceinte connectée Google Home arrive en France

Dépendance : quelles maladies causent la perte d'autonomie ? ; Les gros dormeurs font plus de cauchemars

Atlantico Santé

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Et aussi : Une crème solaire à base d'ADN de sperme de saumon ! ; Une colle chirurgicale inspirée de la bave de limace ; Hydrocution

Poux de mer, infections diverses… Ces menaces qui pèsent sur la production de saumon

Les risques de la pêche industrielle

Poux de mer, infections diverses… Ces menaces qui pèsent sur la production de saumon

Les prix du saumon ont été presque doublés par deux à la bourse du Nasdaq l'année dernière. Principale raison : les poux de mer ont contaminé les élevages industriels en Norvège. Les maladies provoquées par ces parasites entraînent une raréfaction des poissons.

A chacun son festin : qui mange et qui boit quoi en France pour le Réveillon ?

Il fume quoi le saumon ?

A chacun son festin : qui mange et qui boit quoi en France pour le Réveillon ?

Tous les ans, les produits des fêtes de fin d'année sont bien achalandés dans les rayons de nos super marchés. Il n'est pas difficile de trouver du foie gras et du saumon abordable. Cependant, ces produits sont souvent de mauvaise qualité et proviennent de production discutable. Il serait préférable d'acheter une terrine de campagne artisanale plutôt qu'un foie gras bon marché.

Etats-Unis : l'incroyable vidéo de saumons qui traversent une route complètement inondée

Migration

Etats-Unis : l'incroyable vidéo de saumons qui traversent une route complètement inondée

Dans l’Etat de Washington, des saumons ont été filmés début novembre alors qu'ils traversaient une chaussée inondée par la rivière Skokomish.

Nouveaux foyers de grippe aviaire : comment une épidémie estivale peut modifier ce que nous allons manger à Noel et au premier de l’an

Pénurie

Nouveaux foyers de grippe aviaire : comment une épidémie estivale peut modifier ce que nous allons manger à Noel et au premier de l’an

Selon les estimations d'experts, la France produira 1/4 de canards en moins en 2016 par rapport à 2015. Une baisse qui s'explique notamment par les récents cas de grippe aviaire dans le Sud-Ouest, et qui risque donc d'impacter la production de foie gras en vue des fêtes de fin d'année.

Quand Barack Obama mange du saumon, déjà dévoré par un ours, dans une télé-réalité en Alaska

Miam

Quand Barack Obama mange du saumon, déjà dévoré par un ours, dans une télé-réalité en Alaska

La chaîne NBC l'avait annoncé. Le président des Etats-Unis a bien effectué un trek dans le désert arctique, accompagné par l'animateur Bear Grylls.

Du saumon au jambon : tous ces aliments dont on n’imagine pas qu’on les colore pour nous les faire manger

Pas que les bonbons

Du saumon au jambon : tous ces aliments dont on n’imagine pas qu’on les colore pour nous les faire manger

Les colorants n'attirent que très peu les consommateurs... quand ils sont conscients de leur présence. Or certains aliments sont prédisposés à subir un tel traitement.

Même avec une qualité du saumon fumé en progression, il reste beaucoup de faux amis : comment choisir le bon produit

Big Fish

Même avec une qualité du saumon fumé en progression, il reste beaucoup de faux amis : comment choisir le bon produit

Manger du saumon est bénéfique pour la santé, à condition de bien le choisir. Certaines espèces sont meilleures que d'autres et les moyens de conservation employés peuvent considérablement en changer le goût.

Le saumon est un poisson gras.

Graisse cachée

Pourquoi le saumon fumé est nettement plus gras que ce que vous imaginiez probablement

Devant le dilemme saumon contre pizza, l'étude des graisses peut être décisive dans le choix mais attention à ne pas s'y tromper. Si le saumon en contient plus, leur qualité est elle aussi supérieure.

Ce tube peut faire glisser des poissons à une fréquence de 5 à 10 mètres par seconde.

Idée explosive

Etats-Unis : naissance du canon à saumon

Ce canon est un tube pneumatique qui aspire les saumons par une extrémité et les éjecte par l'autre. Véritable toboggan, il peut faire glisser les poissons à une fréquence de 5 à 10 mètres par seconde.

19% : la baisse des émissions de gaz à effet de serre en Europe depuis 1990

Happy Hour Atlantico

19% : la baisse des émissions de gaz à effet de serre en Europe depuis 1990

Chaque soir de la semaine avant de quitter le bureau, les 3 chiffres du jour pour briller en société... ou à la machine à café.

Expérience exceptionnelle : la pêche au saumon en pleine nature écossaise

Grand large

Expérience exceptionnelle : la pêche au saumon en pleine nature écossaise

Les saumons du Spey, dans le nord est de l'Ecosse, se pêchent à la mouche, selon une technique locale à laquelle les amateurs peuvent s'initier. L'occasion aussi de profiter de l'Ecosse en hiver, et de son whisky.

La production totale annuelle de saumon d'élevage a été multipliée par 40 au cours des 20 dernières années.

Alerte sushi

Faut-il avoir peur de manger du saumon ?

Le saumon d'élevage contiendrait des traces de polluants industriels et organiques qui auraient des conséquences sur le développement du cerveau, le système hormonal et le métabolisme.