Richard Newton est Maître de conférences en systèmes alimentaires résilients à l'université de Stirling. Doctorat sur la réduction des déchets et l'amélioration de l'efficacité des systèmes d'aquaculture. Valorisation des sous-produits de la transformation et amélioration de l'utilisation des ressources. Comparaison des approches utilisant l'analyse du cycle de vie et d'autres mesures de durabilité, dans le cadre d'une approche « Une seule santé ».