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À Propos

Nathalie Hutter-Lardeau est nutritionniste diplômée d'Etat, et auteur de nombreux ouvrages sur le sujet. 

Parmi ses livres figurent notamment La True Food aux Editions du Moment,  dans lequel elle explique comment déguster ses produits préférés en toute lucidité, 101 restos, 0 kilo, coécrit avec Nathalie Helal et Catherine Roig (Hachette, mars 2013), Mince Alors ! (Odile Jacob, Juin 2011), Des mots sur les maux du cancer  (Mango, 2009) avec le Professeur David Khayat et Wendy Bouchard, et  Le vrai régime anti-cancer  (Odile Jacob, 2010) avec le Professeur David Khayat et France Carp.

Elle a fondé en 2000 l'agence conseil en nutrition Evidence Santé, qui travaille avec l'Agence nationale de sécurité alimentaire sur la sécurité alimentaire, et le plan national nutrition santé, ainsi qu'avec plusieurs entreprises du secteur agro-alimentaire.

Ses Contributions

Des écoliers prennent leur repas avec les personnes âgées d'une maison de retraite, à Mulhouse.

Alimentation

La consommation d'aliments moins bien classés par Nutri-Score accroît le risque de développer une obésité abdominale chez les seniors

Une étude menée en Espagne s'est intéressée à l'impact de la consommation de produits avec une note Nutri-Score dégradée.

Des athlètes participent à la course lors des Jeux mondiaux seniors Huntsman dans l'Utah.

Atouts

L’exercice physique, arme de prévention du cancer de la prostate

L'activité physique régulière est associée à une réduction du risque de développer plusieurs types de cancer et à des bienfaits thérapeutiques.

Des courses alimentaires, Photo d'illustration AFP

Surveillez vos assiettes

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Conseils nutritionnels

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La dégustation de délicieux produits de la mer n'a pas que des avantages.

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Secret de régime

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Evoluer dans une cuisine mal rangée, petite ou mal agencée, aurait tendance à avoir un impact négatif sur l'apport calorique de chaque repas.

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"Mangez des pommes"

C'est l'été, les fruits font envie : mais en manger 5 (ou plus) par jour est-il aussi sain que l'on pourrait le croire ?

Avec un été particulièrement chaud, nombreux sont les Français à concentrer leur alimentation autour des fruits, produits frais par excellence. Mais si ces derniers peuvent être plus appelants qu'une raclette en pleine canicule, ils peuvent néanmoins être très caloriques.

Pain blanc, riz, bagels… ces glucides apparemment inoffensifs qui augmenteraient le risque de cancer du poumon autant que la cigarette

En travers de la gorge

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Certains aliments à l'indice glycémique élevé, comme le pain blanc, le riz ou les bagels, augmentent de 49% les chances d'avoir un cancer du poumon selon une étude dirigée par le Dr Stephanie Melkonian de l'Université du Texas MD Anderson Cancer Center.

En tant qu'antioxydant, la carotte permet de prévenir les maladies cardiovasculaires.

Lapin lapin

Idées reçues (vraies et fausses) sur la carotte

Il est recommandé de manger des carottes de manière très régulière, en moyenne trois fois par semaine.

Un "petit" verre de smoothies de 200ml vous coûtera 100 à 180 calories.

C'est du lourd !

Sushis, pad thaï, dim sum, smoothies et autres Starbuckeries : comment repérer les bombes caloriques dans les spécialités culinaires étrangères

Les plats riches en calories ne sont pas toujours ceux que l'on soupçonne. Petit guide des choses à savoir pour détecter les faux-amis.

Un enfant provenant d'un milieu défavorisé aura plus de risques de souffrir d'obésité.

I need a dollar

"Pauvre, gros et malade", la fatalité qui n’en était pas une : comment apprendre à bien manger sans se ruiner

Manger équilibré coûte cher. Pourtant, de très nombreuses études soulignent l'importance d'une alimentation équilibrée, notamment pour éviter de nombreuses maladies et leurs conséquences.

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Simple et accessible à tous : la marche se révèle être l'activité physique la plus bénéfique qui soit pour votre santé.

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Pourquoi le chocolat est un produit refuge en temps de crise

La consommation de chocolat a progressé de 4,7% l'an dernier. Faut-il en déduire que la crise et la morosité profitent aux grands fabricants que sont Ferrero ou Lindt ? Les consommateurs ont-ils tendance à se réfugier dans le "paradis artificiel" du chocolat ?

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Bonnet d'âne

Faut-il réapprendre aux Français à manger correctement ?

Le prix est un facteur déterminant dans le choix d'alimentation des Français selon un sondage publié le 21 mars. Il est pourtant possible d'allier plaisir, qualité nutritive et produits bon marché.

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On sait que les ados sont allergiques aux impératifs. Surtout ceux qui concernent leur petite santé. C’est vrai pour l’alcool, pour la cigarette mais aussi pour l’alimentation.

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