Nathalie Hutter-Lardeau | Atlantico.fr
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À Propos

Nathalie Hutter-Lardeau est nutritionniste diplômée d'Etat, et auteur de nombreux ouvrages sur le sujet.

Parmi eux La True Food aux Editions du Moment,  dans lequel elle explique comment déguster ses produits préférés en toute lucidité
101 restos, 0 kilo, coécrit avec Nathalie Helal et Catherine Roig (Hachette, mars 2013), Mince Alors ! (Odile Jacob, Juin 2011), Des mots sur les maux du cancer  (Mango, 2009) avec le Professeur David Khayat et Wendy Bouchard, et  Le vrai régime anti-cancer  (Odile Jacob, 2010) avec le Professeur David Khayat et France Carp.

Elle a fondé en 2000 l'agence conseil en nutrition Atlantic Santé, qui travaille avec l'Agence nationale de sécurité alimentaire sur la sécurité alimentaire, et le plan national nutrition santé, ainsi qu'avec plusieurs entreprises du secteur agro-alimentaire.

Ses Contributions

Petits conseils pour se faire plaisir sans se ruiner la silhouette entre les deux réveillons

En attendant la galette des Rois...

Petits conseils pour se faire plaisir sans se ruiner la silhouette entre les deux réveillons

Même si la crise sanitaire limite le nombre de convives autour des tables, la semaine entre Noël et le Nouvel an est une bonne occasion de mettre les petits plats dans les grands et se faire plaisir. Mais pour ne pas risquer de défaillir quand vous monterez sur la balance, suivez le guide !

Manger du poisson est-il bon pour la santé ?

Conseils nutritionnels

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La dégustation de délicieux produits de la mer n'a pas que des avantages.

Envie de perdre du poids ? La manière dont vous rangez votre cuisine pourrait bien être la clé

Secret de régime

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Evoluer dans une cuisine mal rangée, petite ou mal agencée, aurait tendance à avoir un impact négatif sur l'apport calorique de chaque repas.

C'est l'été, les fruits font envie : mais en manger 5 (ou plus) par jour est-il aussi sain que l'on pourrait le croire ?

"Mangez des pommes"

C'est l'été, les fruits font envie : mais en manger 5 (ou plus) par jour est-il aussi sain que l'on pourrait le croire ?

Avec un été particulièrement chaud, nombreux sont les Français à concentrer leur alimentation autour des fruits, produits frais par excellence. Mais si ces derniers peuvent être plus appelants qu'une raclette en pleine canicule, ils peuvent néanmoins être très caloriques.

Pain blanc, riz, bagels… ces glucides apparemment inoffensifs qui augmenteraient le risque de cancer du poumon autant que la cigarette

En travers de la gorge

Pain blanc, riz, bagels… ces glucides apparemment inoffensifs qui augmenteraient le risque de cancer du poumon autant que la cigarette

Certains aliments à l'indice glycémique élevé, comme le pain blanc, le riz ou les bagels, augmentent de 49% les chances d'avoir un cancer du poumon selon une étude dirigée par le Dr Stephanie Melkonian de l'Université du Texas MD Anderson Cancer Center.

En tant qu'antioxydant, la carotte permet de prévenir les maladies cardiovasculaires.

Lapin lapin

Idées reçues (vraies et fausses) sur la carotte

Il est recommandé de manger des carottes de manière très régulière, en moyenne trois fois par semaine.

Un "petit" verre de smoothies de 200ml vous coûtera 100 à 180 calories.

C'est du lourd !

Sushis, pad thaï, dim sum, smoothies et autres Starbuckeries : comment repérer les bombes caloriques dans les spécialités culinaires étrangères

Les plats riches en calories ne sont pas toujours ceux que l'on soupçonne. Petit guide des choses à savoir pour détecter les faux-amis.

Un enfant provenant d'un milieu défavorisé aura plus de risques de souffrir d'obésité.

I need a dollar

"Pauvre, gros et malade", la fatalité qui n’en était pas une : comment apprendre à bien manger sans se ruiner

Manger équilibré coûte cher. Pourtant, de très nombreuses études soulignent l'importance d'une alimentation équilibrée, notamment pour éviter de nombreuses maladies et leurs conséquences.

C’est les vacances : marchez, marchez, il en restera toujours quelque chose

Un kilomètre à pied, ça use, ça use...

C’est les vacances : marchez, marchez, il en restera toujours quelque chose

Simple et accessible à tous : la marche se révèle être l'activité physique la plus bénéfique qui soit pour votre santé.

La consommation de chocolat a progressé de 4,7% l'an dernier.

Chaud cacao !

Pourquoi le chocolat est un produit refuge en temps de crise

La consommation de chocolat a progressé de 4,7% l'an dernier. Faut-il en déduire que la crise et la morosité profitent aux grands fabricants que sont Ferrero ou Lindt ? Les consommateurs ont-ils tendance à se réfugier dans le "paradis artificiel" du chocolat ?

Les Français choisissent généralement leur nourriture en fonction du prix.

Bonnet d'âne

Faut-il réapprendre aux Français à manger correctement ?

Le prix est un facteur déterminant dans le choix d'alimentation des Français selon un sondage publié le 21 mars. Il est pourtant possible d'allier plaisir, qualité nutritive et produits bon marché.

Ces conseils nutritionnels 
qui gavent nos ados

Brocoli ou burger ?

Ces conseils nutritionnels qui gavent nos ados

On sait que les ados sont allergiques aux impératifs. Surtout ceux qui concernent leur petite santé. C’est vrai pour l’alcool, pour la cigarette mais aussi pour l’alimentation.

Les écrans vont-ils créer une génération d'aveugles migraineux bossus ?

Santé

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Ordinateur, Internet, jeux vidéo, smartphones, tablettes ou télévision : les écrans sont aujourd’hui omniprésents dans notre vie quotidienne. Suffisamment pour porter atteinte à notre santé ?

"Les risques liés à l’usage des écrans sont en fin de compte relativement limités"

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"Les risques liés à l’usage des écrans sont en fin de compte relativement limités"

Avec l’utilisation de plus en plus précoce des différentes formes d’écrans (consoles, écrans tactiles et téléphones..) la question se pose aujourd’hui en termes de risques santé et de prévention dès le plus jeune âge.

Quand le Grenelle se concrétise sur le terrain

Environnement

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Le choix de visiter les installations du groupe Séché, à Changé, en Mayenne jeudi a été pris bien avant la naissance de la petite Giulia. C'est du futur des enfants français dont il est question. Explications.

Plus de transparence pour sauver 
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A peine un an après la révélation du scandale du Médiator, les députés examinent cette semaine le projet de loi relatif au renforcement de la sécurité sanitaire et des produits de santé. En voici les principaux axes...

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Déjà prohibé dans la fabrication et la commercialisation des biberons par une directive européenne depuis le 1er juin, le Bisphénol A fait l'objet d'une étude alarmante par l'ANSES, qui décrypte les effets de ce perturbateur endocrinien.

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Les barbecues évoquent généralement de bons moments. Ils ont pourtant été pointés du doigt car considérés comme "mauvais pour la santé." Quelques clés et astuces pour utiliser votre "grill" le plus sainement possible.

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Il n’est pas diffamatoire de pointer la dangerosité du régime hyperprotéiné de Pierre Dukan. C’est ce que vient de conclure la justice en donnant raison au Dr Jean-Michel Cohen. De plus en plus populaires, ces méthodes drastiques ne sont pourtant pas forcément la solution miracle.

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Pour en finir avec les régimes !

Stop aux régimes en tout genre ! D’accord pour faire attention à ce que tu manges, mais pas pour avoir un contrôleur en blouse blanche qui inspecte ton assiette et ton frigo. "Mince alors !" L’exclamation est le titre du dernier livre de Nathalie Hutter-Lardeau. Extraits.

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