Contenus en rapport avec le mot-clé restauration
Perte d'attractivité
Et si les difficultés de recrutement dans l’hôtellerie et la restauration étaient dues à… la reforme de l’assurance chômage ?
De nombreuses entreprises dans l’hébergement et la restauration connaissent des difficultés pour recruter. La réforme de l'assurance chômage a-t-elle eu un impact négatif pour les recruteurs dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration ?
Atlantico Business
La baisse des prix décidée par l’Etat freine peu l’inflation mais tue très vite les activités de production
Dans l’hôtellerie, la restauration, le transport, l’industrie, l’artisanat, la pression exercée par les syndicats et l’administration pour baisser les prix ne permet pas de freiner l’inflation galopante mais contribue à tuer l’activité.
Le très discutable appel de la Fédération des restaurateurs
« Régularisez les sans-papiers » !
Ils veulent une main d’œuvre très, très bon marché.
Plan de soutien
Pourquoi le quoi qu’il en coûte américain pourrait bien avoir été bien meilleur que ses équivalents français et allemand
Face à la pandémie de Covid-19, les gouvernements ont engagé des plans de sauvetage de leur économie. Selon l’économiste Simon Wren-Lewis, le rétablissement de l’économie américaine a été beaucoup plus fort qu’en Europe. Quelles ont été les erreurs commises par les Européens ?
Manque de bras
La pénurie de main d’œuvre dans la restauration et le tourisme est-elle due à la réforme de l’assurance chômage de 2021 ?
À l'approche de la période estivale, on constate une pénurie de main-d'oeuvre dans de nombreux secteurs. Ceux de la restauration et du tourisme sont particulièrement touchés.
Les entrepreneurs parlent aux Français
La fin des jauges, le début du test de réalité pour les entrepreneurs
Certaines contraintes sanitaires, comme le port du masque en extérieur ou les jauges, ont été levées en France. Les principaux secteurs économiques du pays peuvent-ils avoir des motifs d'espoir concernant la reprise ?
Deux ans après
Impact pandémique : économiquement, le monde de l’après Covid est déjà là
Une étude pour Natixis dévoile des signes encourageants sur le front économique.
Bonnes feuilles
Le restaurant d’après : confessions gastronomiques avec Marc Veyrat
Alain Bauer publie "Confessions gastronomiques, le restaurant d'après" aux éditions Fayard. 59 chefs et cheffes ont bien voulu utiliser un temps d’incertitude, de doute et de crise pour se confier sur leur parcours et leurs évolutions. Avec Alain Bauer, ils se sont livrés comme jamais. Extrait 1/2.
Atlantico Business
70 000 offres d’emplois non satisfaites dans l’industrie et l’emploi va mieux, dit-on
Alors que le taux d’emploi approche les 70% de la population active, un record, la situation reste très difficile pour les jeunes et les seniors. On manque de candidats dans beaucoup de secteurs mais les jeunes ne trouvent pas de job et les seniors sont mis à la retraite.
Atlantico Business
Et si la forte reprise de l’économie après Covid préfigurait un remake des Trente glorieuses
La France a retrouvé, dès le troisième trimestre de cette année, un niveau d’activité équivalent à celui d’avant crise. La capacité de rebond est même exceptionnellement forte et crédite un scénario de croissance durable.
Atlantico Business
9 patrons sur 10 seront obligés d’augmenter les salaires pour trouver des candidats à l’emploi
Face à la pénurie de main d’œuvre, les métiers de la restauration et de l’hôtellerie essaient de revaloriser les salaires. C’est une proposition qui inquiète beaucoup de petits indépendants, mais qui est pourtant inéluctable dans beaucoup d’autres secteurs.
Salon international de la restauration
Jet d’œuf sur Emmanuel Macron : l’auteur présumé des faits a été hospitalisé en établissement psychiatrique
Placé en garde à vue immédiatement après les faits, le jeune homme ayant visé Emmanuel Macron par un jet d'oeuf lors de son déplacement à Lyon « a fait l’objet lundi, à la demande du parquet de Lyon, d’un examen psychiatrique qui a conclu à l’abolition de son discernement ».
Cuisine
Emmanuel Macron annonce la création d'un centre d'excellence pour la gastronomie française
Emmanuel Macron a annoncé la création d'un « centre d'excellence » de la gastronomie française afin de défendre et promouvoir les métiers de la bouche dans les compétitions internationales. Le chef de l'Etat a laissé entendre que ce site, qu'il a comparé à Clairefontaine pour le football, pourrait voir le jour à Lyon.
Nouvel incident après la gifle
Emmanuel Macron a été visé par un jet d’œuf lors de sa visite au Salon international de la restauration à Lyon
Lors de sa visite au Salon international de la restauration, Emmanuel Macron a été la cible d’un jet d’œuf. L’auteur des faits, présenté comme un militant d’extrême gauche, a été placé en garde à vue.
Sauvée !
Notre-Dame-de-Paris : les travaux de sécurisation sont terminés
La phase de restauration est désormais pleinement engagée afin de rendre la cathédrale au culte et à la visite en 2024.
Accès restreint
Bruno Le Maire annonce que les restaurateurs qui "ne jouent pas le jeu" du pass sanitaire n'auront accès à aucune aide
En déplacement à Bayonne le ministre de l'Économie est revenu sur la mise en place du pass sanitaire dans les restaurants recevant du public.
Bonnes feuilles
L’histoire de France de Napoléon : des revers militaires à l’écroulement de l’Empire (1812-1814)
Camille Duclert a publié « L’Histoire de France de Napoléon » aux éditions Passés / Composés. Dans son testament dicté à Sainte-Hélène, Napoléon met la dernière touche à la geste impériale en commandant à Édouard Bignon, un de ses diplomates les plus fidèles, le récit de son règne. Dès 1829-1830 paraissent les six premiers tomes d'une Histoire de France qui en compte quatorze et se clôt en 1850. Extrait 2/2.
Atlanti Culture
"Les quatre sergents de La Rochelle" de Jacques-Olivier Boudon : durant la Restauration, quatre jeunes militaires furent guillotinés, en voici l’histoire minutieusement étudiée
Jacques-Olivier Boudon a publié "Les quatre sergents de La Rochelle" aux éditions Passés Composés.
Restructuration de fonctionnement ?
Et si la réouverture post Covid était l’occasion de découvrir qui sont vraiment les entreprises zombies ?
Alors que l’industrie de la restauration semble en difficulté pour retrouver les salariés perdus depuis un an, peut-être finirons-nous par découvrir celles des entreprises françaises qui ne se sont développées qu’à la faveur d’une économie déprimée, de contrats précaires et de salaires faibles.