Contenus en rapport avec le mot-clé porcs
Culture
Comment les truffes sont parties à la conquête du monde
Pendant des siècles, ce délice sauvage n'a poussé qu'en Europe. Mais l'amélioration des techniques de culture a permis de cultiver ce champignon odorant et onéreux dans de nouveaux paysages.
Bien-être animalier
La musique adoucit les moeurs… des cochons
Un agriculteur en Belgique diffuse de la musique à ses cochons depuis de nombreuses années. Il a créé une liste de lecture pour coïncider avec différentes parties de la journée. Des scientifiques ont mené une étude sur les liens entre la musique et le comportement des animaux de cet éleveur. Les résultats de ces travaux pourraient bouleverser l'industrie alimentaire car la qualité de la viande est affectée par le stress chez les animaux.
Prouesse médicale
Xénotransplantation cardiaque d'un coeur de porc génétiquement modifié : la biologie moléculaire transforme radicalement la médecine et la chirurgie
Des chirurgiens américains ont réussi à greffer sur un patient un cœur issu d'un porc génétiquement modifié. Cette première mondiale constitue une avancée chirurgicale majeure qui pourrait être à terme une solution face à la pénurie d'organes.
Innovation médicale
Xénotransplantation : les greffes d’organes de l’animal à l’homme, entre espoirs et vertiges éthiques
Pour la première fois, un rein de porc génétiquement modifié a été transplanté à un humain et a pu fonctionner pendant 54 heures sans être rejeté. Face au recul des dons d'organes, cette alternative pourrait permettre à l'avenir d'apporter des solutions à de nombreux patients.
Bonnes feuilles
"Agricultrice, une vie à part" : comment la nature dicte sa loi au rythme des saisons au coeur d'une exploitation agricole
Camille Beaurain et Antonio Rodriguez publient « Agricultrice, une vie à part » aux éditions Robert Laffont. Lorsqu'elle met pour la première fois les pieds à la ferme, Camille Beaurain n'imagine pas que son quotidien sera bientôt rythmé par les cris des cochons, les allées et venues des tracteurs, et le cycle des moissons. Ce récit de la vie paysanne est écrit par Camille Beaurain qui a déjà témoigné de la mort de son époux et alerté l'opinion sur le suicide paysan. Extrait 1/2.
Foyers épidémiques ?
Abattoirs : Mais pourquoi y est-il si difficile de faire respecter les normes d’hygiène ?
Des abattoirs ont été récemment des foyers de nouvelles contaminations au coronavirus en France. D'autres clusters similaires sont apparus dans des pays étrangers comme en Allemagne ou aux Etats-Unis. Comment peut-on l'expliquer ?
Bonnes feuilles
Traquer et terrasser le fléau : la lutte acharnée de Pasteur et d’Adrien Loir contre le mal rouge des porcs dans le Vaucluse
Maxime Schwartz et Annick Perrot publient "Le Neveu de Pasteur : ou la vie Aventureuse d'Adrien Loir, savant et globe-trotter", aux éditions Odile Jacob. Adrien Loir est peu connu du public, pourtant il a joué un rôle fondamental, d’abord auprès de Pasteur, dont il fut l’assistant personnel, puis comme acteur de la création du réseau des Instituts Pasteur. Raconter l’histoire d’Adrien Loir, c’est éclairer des aspects souvent méconnus de l’action de Pasteur et de son influence dans le monde. Extrait 1/2.
Viva Espana
Le jambon le plus cher du monde est espagnol
Une minuscule ferme d'élevage biologique dans le sud-ouest de l'Espagne détient le record du jambon le plus cher au monde selon le Livre Guinness des records. Ce produit se vend à 4.100 €.