Contenus en rapport avec le mot-clé Porcs

Pendant des siècles, ce délice sauvage n'a poussé qu'en Europe. Mais l'amélioration des techniques de culture a permis de cultiver ce champignon odorant et onéreux dans de nouveaux paysages.

Un agriculteur en Belgique diffuse de la musique à ses cochons depuis de nombreuses années. Il a créé une liste de lecture pour coïncider avec différentes parties de la journée. Des scientifiques ont mené une étude sur les liens entre la musique et le comportement des animaux de cet éleveur. Les résultats de ces travaux pourraient bouleverser l'industrie alimentaire car la qualité de la viande est affectée par le stress chez les animaux.

Des chirurgiens américains ont réussi à greffer sur un patient un cœur issu d'un porc génétiquement modifié. Cette première mondiale constitue une avancée chirurgicale majeure qui pourrait être à terme une solution face à la pénurie d'organes.

Des oies sauvages étaient attirées par un terrain agricole situé entre deux pistes

Pour la première fois, un rein de porc génétiquement modifié a été transplanté à un humain et a pu fonctionner pendant 54 heures sans être rejeté. Face au recul des dons d'organes, cette alternative pourrait permettre à l'avenir d'apporter des solutions à de nombreux patients.  

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Camille Beaurain et Antonio Rodriguez publient « Agricultrice, une vie à part » aux éditions Robert Laffont. Lorsqu'elle met pour la première fois les pieds à la ferme, Camille Beaurain n'imagine pas que son quotidien sera bientôt rythmé par les cris des cochons, les allées et venues des tracteurs, et le cycle des moissons. Ce récit de la vie paysanne est écrit par Camille Beaurain qui a déjà témoigné de la mort de son époux et alerté l'opinion sur le suicide paysan. Extrait 1/2.

Des abattoirs ont été récemment des foyers de nouvelles contaminations au coronavirus en France. D'autres clusters similaires sont apparus dans des pays étrangers comme en Allemagne ou aux Etats-Unis. Comment peut-on l'expliquer ?

Maxime Schwartz et Annick Perrot publient "Le Neveu de Pasteur : ou la vie Aventureuse d'Adrien Loir, savant et globe-trotter", aux éditions Odile Jacob. Adrien Loir est peu connu du public, pourtant il a joué un rôle fondamental, d’abord auprès de Pasteur, dont il fut l’assistant personnel, puis comme acteur de la création du réseau des Instituts Pasteur. Raconter l’histoire d’Adrien Loir, c’est éclairer des aspects souvent méconnus de l’action de Pasteur et de son influence dans le monde. Extrait 1/2.

Une minuscule ferme d'élevage biologique dans le sud-ouest de l'Espagne détient le record du jambon le plus cher au monde selon le Livre Guinness des records. Ce produit se vend à 4.100 €.