Jean-Michel Cohen  | Atlantico.fr
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À Propos

Le Dr Jean-Michel Cohen, bien connu du grand public est médecin nutritionniste. Il propose à tous l’apprentissage d’une hygiène de vie et d’une alimentation nouvelle qui laisse une grande place au plaisir. Il est l’auteur de nombreux ouvrages dont Le Guide d’achat pour bien manger 2015/2016 et anime également le site internet www.savoirmaigrir.tv.

Ses Contributions

Les créations d'un chocolatier de Troyes.

Crise de foi(e)

Quitte à vous ruer sur les œufs de Pâques et les poules en chocolat, voilà comment choisir ceux qui seront le moins mauvais pour votre santé

Pâques est la fête la plus importante du christianisme... et des chocolatiers. Près de 15.000 tonnes de chocolats sont consommées en France lors du weekend pascal. Voici les conditions pour en profiter pleinement.

Quitte à vous ruer sur les oeufs de Pâques et poules en chocolat, voilà comment choisir ceux qui seront le moins mauvais pour votre santé

Gare à la crise de foie

Quitte à vous ruer sur les oeufs de Pâques et poules en chocolat, voilà comment choisir ceux qui seront le moins mauvais pour votre santé

Pâques est la fête la plus importante du christianisme... mais aussi des chocolatiers. Près de 15.000 tonnes de chocolats sont consommées en France lors du weekend pascal. Voici les conditions pour en profiter pleinement.

Santé : faut-il préférer l'eau plate à l'eau gazeuse ?

Avec ou sans bulles

Santé : faut-il préférer l'eau plate à l'eau gazeuse ?

Prisée de certains, l'eau gazeuse se différencie de l'eau plate par les bulles qu'elle contient, mais aussi par un goût légèrement différent.

Pourquoi le régime méditerranéen fonctionne-t-il aussi bien ? Ce n’est pas seulement grâce aux aliments consommés, c’est aussi grâce à l’art et la manière de les manger...

Sous le soleil

Pourquoi le régime méditerranéen fonctionne-t-il aussi bien ? Ce n’est pas seulement grâce aux aliments consommés, c’est aussi grâce à l’art et la manière de les manger...

Manger son repas le plus lentement possible, le partager avec des personnes que l'on aime, sieste digestive... Autant d'habitudes de vie qui, combinées à une alimentation méditerranéenne, permettent d'avoir une santé de fer et un physique de rêve.

Pourquoi l'IMC (Indicateur de masse corporelle) est un indicateur de santé complètement dépassé…

Tous en surpoids ?

Pourquoi l'IMC (Indicateur de masse corporelle) est un indicateur de santé complètement dépassé…

Aux Etats-Unis, une étude dénonce le fait que l'IMC n'est plus un bon indicateur. Sur 47% des personnes diagnostiquées malades avec ce mode de calcul, 4% seulement se sont révélées effectivement en mauvaise santé.

Les eaux pétillantes sont des eaux qui contiennent du gaz carbonique.

Pschiiiit!

Boire de l’eau gazeuse plutôt que de l’eau plate a-t-il un impact sur la santé ?

Prisée de certains, l'eau gazeuse se différencie de l'eau plate par les bulles qu'elle contient, mais aussi par un goût légèrement différent.

Pepsi a annoncé qu'il arrêtait de fabriquer et de vendre des sodas allégés à base d'aspartame.

La décision qui fait pschitt

Pourquoi la décision de Pepsi de remplacer l’aspartame n’est bonne ni pour les sodas ni pour la science

Pepsi vient d'annoncer sa décision de supprimer l'aspartame de ses boissons peu caloriques. Cette décision, qui fait suite à la campagne de discrédit dont a souffert l'édulcorant, devrait permettre au fabriquant d'augmenter ses ventes en période de crise.

Quitte à consommer 14 940 tonnes de chocolat pendant le week end de Pâques, comment choisir ceux qui limiteront nos risques de crise de foie

Les cloches toujours aussi généreuses

Quitte à consommer 14 940 tonnes de chocolat pendant le week end de Pâques, comment choisir ceux qui limiteront nos risques de crise de foie

Il est la star du week-end! On le débusquera dans les jardins ou dans les recoins de l'appartement, le chocolat a toujours la côte à Pâques. En France, 14 940 tonnes de chocolat seront consommées. Quelles sont les conditions pour en profiter pleinement? On fait le point.

La peau des kiwis est bonne pour la santé.

Sauvez leur peau !

Les kiwis aussi : ces fruits à la peau pleine de qualités nutritionnelles et où les acheter pour éviter l’effet pesticides

Si la chair des fruits et légumes, gorgée de vitamines, a des vertus nutritives, les consommateurs oublient souvent que la peau apporte aussi des éléments nutritifs essentiels pour notre santé.

Les riches font du sport, les pauvres prennent des compléments minceur : petite sociologie du régime

Maigrir et survivre

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La manière de perdre du poids n'est pas la même selon les catégories sociales. En fonction du revenu, on se penchera plus vers le sport ou les pilules. Car à travers l'alimentation, se sont les inégalités les plus flagrantes de notre société qui se révèlent.

Les faux amis de la cuisine : ces aliments que nous pensons sains mais qui ne le sont que si nous les consommons bien

Traîtres

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Purée, huile d'olive, tofu... Autant d'aliments que nous pensons sains et à consommer sans modération. Erreur. Encore faudrait-il savoir les cuisiner. Focus sur 6 aliments trompeurs.

Certains aliments ont un effet très net sur notre humeur.

Des hauts et des bas

On n’est peut-être pas ce qu’on mange mais notre humeur, si

Certains aliments ont un effet très net sur notre humeur, positif ou négatif.

Non, manger plus de fruits et légumes ne viendra pas à bout de l'obésité

Cinq fruits... Bla bla bla...

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Les Français ont augmenté leur consommation de fruits et légumes, mais cela n'a pas eu les effets souhaités : le nombre d'obèses est lui aussi en hausse.

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