Mot-clé «<!-- -->matières grasses<!-- -->» | Atlantico.fr
Atlantico, c'est qui, c'est quoi ?
Newsletter
Décryptages
Pépites
Dossiers
Rendez-vous
Atlantico-Light
Vidéos
Podcasts

Contenus en rapport avec le mot-clé matières grasses

Pour faire simple, les acides gras saturés (AGS) et le cholestérol sont souvent qualifiés de "mauvais gras" car la consommation excessive d’aliments qui en contiennent favorise le développement de maladies cardiovasculaires (MCV).

Régime crétois

Comment trouver le bon régime alimentaire pour lutter contre la dépression

Selon de nombreuses études, une consommation insuffisante de "bon gras" (oméga 3) prédisposerait à certaines maladies mentales, dont la dépression. A l'inverse, le fait d'avoir une alimentation saine donne le sentiment d'avoir fait le bon choix et améliore l'estime de soi.

Le beurre enfin réhabilité : le faux procès intenté depuis 20 ans aux matières grasses issues du lait

Vivent les tartines !

Le beurre enfin réhabilité : le faux procès intenté depuis 20 ans aux matières grasses issues du lait

Depuis les années 1980, les organismes en charge de la Santé publique ont tendance à proscrire la matière grasse de l'alimentation, et en particulier celle issue de produits laitiers. Une recommandation aujourd'hui remise en question, et qui aurait incité les populations à consommer d'autres aliments bien plus néfastes.

Sucre : la méthode secrète des industriels pour créer l’envie chez le consommateur

Bonnes feuilles

Sucre : la méthode secrète des industriels pour créer l’envie chez le consommateur

L’Américain Michael Moss, prix Pulitzer 2010 et journaliste d’investigation au New York Times, nous livre une enquête explosive sur la nourriture industrielle et ses corrélations avec l’accroissement de l’obésité. Extrait de "Sucre sel et matières grasses", publié chez Calmann-Levy (2/2).

Sucre, sel et matières grasses : comment les industriels nous rendent accros dès le berceau

Bonnes feuilles

Sucre, sel et matières grasses : comment les industriels nous rendent accros dès le berceau

L’Américain Michael Moss, prix Pulitzer 2010 et journaliste d’investigation au New York Times, nous livre une enquête explosive sur la nourriture industrielle et ses corrélations avec l’accroissement de l’obésité. Extrait de "Sucre sel et matières grasses", publié chez Calmann-Levy (1/2).

Le Nutella peut-il disparaître ?

Touche pas à mon pot !

Le Nutella peut-il disparaître ?

Le prix de l'huile de palme a augmenté de 10% depuis le début de l'année, ce qui le ramène aujourd'hui à 843 $ par tonne, contre 765 auparavant.

Margarine de la marque Flora, produite par le groupe Unilever.

K.O.

Beurre 1, margarine 0 : les dessous d'une défaite de l'industrie agro-alimentaire après une guerre de 20 ans

Unilever, qui avait bâti une grande partie de ses ventes sur le "tout margarine" par opposition au beurre, réputé mauvais pour la santé, opère un changement radical de stratégie en se tournant vers ce produit laitier pourtant honni pendant de longues années.

Surpoids : un créneau commercial juteux ?

Small is beautiful ?

Surpoids : un créneau commercial juteux ?

Alors que notre société est obsédée par le poids, de plus en plus d'aliments sucrés et riches en graisses font leur apparition sur le marché. Un business pour le moins juteux...

Les barres de céréales bonnes pour la santé, rien qu'un mythe

Miam ?

Les barres de céréales bonnes pour la santé, rien qu'un mythe

Une étude montre qu'elles peuvent contenir plus de sucre qu'une petite cannette de coca.

Une portion de lait à 2% contiendrait autant de graisses saturées qu'une portion de frites...

Oh la vache !

Gras ? Chimique ? Allergène ? Le lait serait-il en réalité mauvais pour la santé ?

Longtemps présenté comme un produit miracle, le lait pourrait présenter certains dangers.