Contenus en rapport avec le mot-clé AOC

Prudemment, nous nous abstiendrons de prendre parti dans ce terrible conflit.

Les géants industriels, à l'image de Lactalis, veulent que leur camembert porte le label AOP (appellation d'origine protégée) tout en utilisant du lait pasteurisé. Faut-il dire adieu au vrai camembert ?

Pour la première fois, l'enquête inédite d'Isabelle Saporta dévoile la face cachée de nos vins et la férocité d'un petit monde raffiné où tous les coups sont permis. Extrait de "Vino business", Isabelle Saporta, chez Albin Michel (2/2).

Pour la première fois, l'enquête inédite d'Isabelle Saporta dévoile la face cachée de nos vins et la férocité d'un petit monde raffiné où tous les coups sont permis. Extrait de "Vino business", Isabelle Saporta, chez Albin Michel (1/2).

Olivier Cousin, viticulteur connu pour ses méthodes traditionnelles, est passé ce mercredi devant le tribunal correctionnel d'Angers pour avoir écrit "Anjou", terme réservé aux AOC, sur ses vins jugés "de table".

Une start-up va lancer dans les jours prochain des canettes de vins d'appellation. Entre modernisation de la consommation, incitation à l'achat et dénaturation potentielle du produit, petite analyse d'une idée qui fait déjà débat.

La start-up a fait le pari de la qualité puisqu'elle ne propose que des AOC.

Entre le principe de précaution devenu droit constitutionnel, et l’avalanche de lois et règlements déversés par Bruxelles dans notre droit national, on peut se demander si l’abondance de lois environnementales ne produit pas un effet contraire au but recherché...