Nous assistons aujourd'hui à une paupérisation, de génération en génération, des plus jeunes, et c'est le principal facteur expliquant leur moindre consommation de vin.
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HABITUDES DE CONSOMMATION

La génération Z ne boit pas moins d’alcool que les autres, elle boit différemment

Un récent rapport de la Rabobank montre que les jeunes ont un comportement assez similaire à celui des générations précédentes en termes de consommation de vin, mais pas avec le même pouvoir d'achat.

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A PROPOS DES AUTEURS

Jean-Marie Cardebat est économiste spécialiste du vin, professeur à l’université de Bordeaux et affilié à l’INSEEC Grande Ecole.