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C’est le plus ancien atelier de fabrication de parures en coquillage d'Europe de l’Ouest. Occupé il y a 42.000 ans par des artisans dont l'identité reste mystérieuse, il vient d’être mis au jour par des scientifiques.

Chaque coquillage a une forme unique. Les coquillages creux et courbés peuvent « attraper » certains des sons qui nous entourent. C’est à ce moment-là que le son entre dans l’ouverture du coquillage.

Les coquillages peuvent concentrer dans leur tube digestif des micro-organismes présents dans l’eau (provenant de matières fécales d'Homme ou d'animal, d'eaux usées, de pollution...) et pouvant provoquer des intoxications alimentaires.

Les mollusques accrochés aux débris témoignent d'un climat et d'une température d'eau spécifiques.

Chaque année, deux millions de pêcheurs à pied scrutent les grandes marées pour aller ramasser coquillages et crustacés. Parmi eux, des touristes souvent mal informés. Or, la pêche à pied, si elle ne respecte pas les réglementations régionales, peut nuire à la faune et à la flore du littoral.

Pourquoi toujours manger des fruits de mer en hiver ? Certes, certains sont plus comestibles l'hiver, mais les crustacés par exemple, contrairement à ce que vous pouvez penser, sont un plat d'été !

La cochenille est cultivée dans les pays d'Amérique du Sud et permet de colorer les aliments.