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Francis Chevrier

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Francis Chevrier a créé et dirige l'Institut Européen d'Histoire et des Culture de l'Alimentation, l'origine de la démarche de l'inscription de la gastronomie française au patrimoine de l'humanité de l'UNESCO.

ELITISME

La nomenklatura culturelle française doit cesser d'ignorer notre patrimoine gastronomique

Francis Chevrier

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PLAT DE RESISTANCE

La gastronomie nourrit aussi l'esprit

Francis Chevrier

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