La gastronomie nourrit aussi l'esprit

La gastronomie française a été récemment ajoutée au patrimoine mondial culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO. Pourtant, elle reste dénigrée par l'élite française. Francis Chevrier revient sur ce paradoxe, et l'opportunité qu'offre la reconnaissance de l'UNESCO, dans un livre qui analyse et retrace le parcours de ce succès. Première partie.

Francis Chevrier

0:00min

100%

MOTS-CLES

gastronomie , culture

THEMATIQUES

Culture

A PROPOS DES AUTEURS

Francis Chevrier

Francis Chevrier a créé et dirige l'Institut Européen d'Histoire et des Culture de l'Alimentation, l'origine de la démarche de l'inscription de la gastronomie française au patrimoine de l'humanité de l'UNESCO.

Populaires

1Les pauvres paieraient plus d’impôts disent-ils… : sauf que les données de Bercy montrent que les 50% de Français les moins riches ont un taux d’imposition… négatif

2Cette sidérante interview du Commissaire européen à la stratégie industrielle et à la prospérité qui dit tout du suicide économique de l’UE

3La guerre du RN aura bien lieu

4Voilà pourquoi Elon Musk se trompe en pensant que détruire l’UE sauverait l’Europe (et ça n’a rien à voir avec le fait d’être souverainiste ou fédéraliste…)

5Exporter ou ne pas exporter de micro-processeurs vers la Chine, telle est la question (vitale pour l’Occident)

6Si la course à la présidentielle est à l’image des débats parlementaires, pour les milieux d’affaires le résultat serait catastrophique

751 milliards de fraudes à l’UE identifiées par le Parquet européen : radioscopie d'une dérive (et de ses garde-fous)

A PROPOS DES AUTEURS

Francis Chevrier

Populaires

1Les pauvres paieraient plus d’impôts disent-ils… : sauf que les données de Bercy montrent que les 50% de Français les moins riches ont un taux d’imposition… négatif

2Cette sidérante interview du Commissaire européen à la stratégie industrielle et à la prospérité qui dit tout du suicide économique de l’UE

3La guerre du RN aura bien lieu

4Voilà pourquoi Elon Musk se trompe en pensant que détruire l’UE sauverait l’Europe (et ça n’a rien à voir avec le fait d’être souverainiste ou fédéraliste…)

5Exporter ou ne pas exporter de micro-processeurs vers la Chine, telle est la question (vitale pour l’Occident)

6Si la course à la présidentielle est à l’image des débats parlementaires, pour les milieux d’affaires le résultat serait catastrophique

751 milliards de fraudes à l’UE identifiées par le Parquet européen : radioscopie d'une dérive (et de ses garde-fous)