Consommation4 mars 2013
Adieu, veau, vache, cochon
Qui a tué la diversité alimentaire ?
Inscrite au patrimoine culinaire français depuis 1866, la viande de cheval a quasiment disparu de nos assiettes. D'autres types de plats, voire de races d'animaux, se font également de plus en plus rares... Question de rentabilité et de temps passé à cuisiner.
Qui a tué la diversité alimentaire ?
avecPérico Légasse