Vijitra Luang-In est professeure associée de biotechnologie à la faculté de technologie de l'université de Mahasarakham. Elle a plus de 10 ans d'expérience dans l'enseignement de la biotechnologie et a mené des recherches sur de nombreux aspects médicaux, agricoles et alimentaires de ce sujet (notamment les produits naturels bioactifs, les bactéries intestinales bénéfiques, les additifs pour l'alimentation animale et la conservation des aliments).