Après être passé par la célèbre école de cuisine Grégoire Ferrandi et s'être formé auprès de grands chefs, Stéphane Duchiron crée en 2006 son restaurant "Les Fougères", dans le XVIIème arrondissement de Paris et reçoit en 2007 le prix Jacquard de "l'étoile montante de la gastronomie". Il est aujourd'hui chef du restaurant Le Relais du Parc, Trocadéro.