Benjamin BOIS est maître de conférences à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de l’Université de Bourgogne. Il réalise ses travaux de recherches sur les relations entre la viticulture et le climat au Centre de Recherches de Climatologie (laboratoire Biogéosciences). Il a récemment participé à une étude concernant l’impact du changement climatique sur la géographie des régions viticoles en Europe (Moriondo et al, 2013. Projected shifts of wine regions in response to climate change, Climatic Change, March 2013).