Qui vit le plus longtemps : les carnivores ou les végétariens ?

Une étude chinoise récente suggère que les personnes âgées ne consommant pas de viande auraient moins de chances de devenir centenaires. Faut-il en conclure que les régimes végétariens raccourcissent la vie ? Pas si vite : l’âge, l’état nutritionnel et le poids corporel jouent un rôle déterminant, rappelant que nos besoins alimentaires évoluent tout au long de la vie.