Depuis 2008, Ming-Hung Hsu a mis en place un service de musicothérapie dans les maisons de soins, qui a remporté le prix LaingBuisson Excellence in Dementia Care. En 2019, le service a fait l'objet d'une émission télévisée de la BBC, Our Dementia Choir, avec Vicky McClure. Les recherches de Ming portent sur la musicothérapie pour la gestion des symptômes neuropsychiatriques de la démence. Il applique les analyses du rythme cardiaque, les théories cognitives et les résultats des recherches en neurosciences affectives au traitement par la musicothérapie.