Alors que tout allait bien, une catastrophe en cuisine arrive à quelques heures du repas de Noël. De la dinde à la bûche en passant par le foie gras et les huîtres, tout est récupérable. Voici quelques conseils en cas de désastre.
24 décembre 2016Le Réseau Atlantico
Best-Of du 20 au 26 juillet
Akané Monavon est chef cuisinier. Elle a travaillé dans de nombreuses villes à travers le monde, de Londres à Tokyo, en passant par New York ou Reykjavik. Elle a également participé à l'émission Top Chef où elle s'est hissée jusqu'en demi-finale.
Alors que tout allait bien, une catastrophe en cuisine arrive à quelques heures du repas de Noël. De la dinde à la bûche en passant par le foie gras et les huîtres, tout est récupérable. Voici quelques conseils en cas de désastre.
Alain d'Iribarne est ancien directeur du département scientifique des SHS du CNRS et ancien administrateur de la FMSH.
Damien Ernst est professeur titulaire à l'Université de Liège et à Télécom Paris. Il dirige des recherches dédiées aux réseaux électriques intelligents. Il intervient régulièrement dans les médias sur les sujets liés à l'énergie.
Hugues Serraf est écrivain et journaliste. Son dernier roman : La vie, au fond, Intervalles, 2022
Maxime Tandonnet est essayiste et auteur de nombreux ouvrages historiques, dont Histoire des présidents de la République Perrin 2013, et André Tardieu, l'Incompris, Perrin 2019.
Matthieu Hocque est Secrétaire général adjoint du think tank Le Millénaire.