Viande. (Image d'illustration)

Viande. (Image d'illustration)

© Reuters

SILENCE

27 juin 2025

Escherichia coli : quand le silence sur l’abattage rituel devient un risque de santé publique

Une fillette est morte, vingt autres enfants ont été intoxiqués. L’alerte E. coli dans l’Aisne soulève une question sensible : celle des risques sanitaires liés à l’abattage rituel sans étourdissement.

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MOTS-CLES

viande contaminée , faits divers , viande halal , contamination , décès

THEMATIQUES

A PROPOS DES AUTEURS

Kimberley Bort est analyste et vulgarisatrice spécialisée dans la criminalité organisée, collaboratrice de CrimOrg.com et à la tête de Mobstars Stories, un projet de contenus sur les réseaux sociaux qui explore les dynamiques du crime organisé et ses représentations.

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