Pour cuire à la poêle ou au four, utilisez plutôt une huile comme olive ou tournesol.

OLIVE OU TOURNESOL ?

23 juin 2015

Quelle huile choisir pour quelle cuisson

Les matières grasses sont souvent soumises à de très fortes températures dans les poêles, les fours, et surtout lors des fritures ou des grillades, mais toutes ne supportent pas de la même façon la chaleur et peuvent avoir un impact négatif sur l'aliment et notre santé.

Béatrice de Reynal

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MOTS-CLES

Santé , huiles , cuisson , oméga 3 , oméga 6 , beurre

THEMATIQUES

Style de vie

A PROPOS DES AUTEURS

Béatrice de Reynal

Béatrice de Reynal est nutritionniste Très gourmande, elle ne jette l'opprobre sur aucun aliment et tente de faire partager ses idées de nutrition inspirante. Elle est par ailleurs l'auteur du blog "MiamMiam".

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