Intoxication alimentaire en approche. (Image d'illustration)
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INFECTIONS ALIMENTAIRES

Pourquoi la salmonelle provoque-t-elle une maladie grave chez certains mais épargne les autres ?

Une épidémie de salmonellose touche actuellement le Royaume-Uni. Si l’infection reste généralement cantonnée à l’intestin, la bactérie peut parfois passer dans le sang et provoquer des complications graves.

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A PROPOS DES AUTEURS

Manal Mohammed est maître de conférences en microbiologie médicale, Université de Westminster.