Le régime sans gluten suivi par Matt Damon peut-il vraiment fonctionner ?

La perte de poids revendiquée par Matt Damon grâce à un régime sans gluten a relancé un débat récurrent. Mais loin des effets d’annonce, la science montre que le gluten n’est ni l’ennemi universel de la ligne ni une solution miracle pour maigrir.