Comment la protéine C-réactive dépasse le « mauvais » cholestérol comme principal marqueur de risque de maladie cardiaque

Depuis que les chercheurs ont établi le lien entre l'alimentation, le cholestérol et les maladies cardiovasculaires dans les années 1950, le risque de maladies cardiovasculaires a été en partie évalué en fonction du taux de cholestérol, mesuré systématiquement par une analyse sanguine chez le médecin.