Accepterez-vous de manger du faux poisson pour sauver l'environnement ?

Nos habitudes alimentaires dépeuplent les océans et, plus généralement, impactent de manière dramatique l'environnement. De nouveaux substituts au poisson font leur apparition dans les restaurants, mais il n'est pas sûr que nous soyons encore prêts à les adopter.

avec Bruno Parmentier

Bruno Parmentier

Bruno Parmentier est ingénieur de l’école de Mines et économiste. Il a dirigé pendant dix ans l’Ecole supérieure d’agronomie d’Angers (ESA). Il est également l’auteur de livres sur les enjeux alimentaires : Faim zéro, Manger tous et bien et Nourrir l’humanité. Aujourd’hui, il est conférencier et tient un blog nourrir-manger.fr.

Voir la bio »

Accepterez-vous de manger du faux poisson pour sauver l'environnement ?

avecBruno Parmentier

Le sujet vous intéresse ?

Mots-Clés

poissons , océans , carnivores , thon , sushis , végétarien

Thématiques

Environnement Santé Consommation

BEST OF

Accepterez-vous de manger du faux poisson pour sauver l'environnement ?

Accepterez-vous de manger du faux poisson pour sauver l'environnement ?

Le sujet vous intéresse ?

Mots-Clés

Thématiques