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Avec modération tout de mêmeNon, le sucre ne rend pas les enfants hyperactifs

C'est un samedi après-midi, lors d'une fête d'anniversaire pour enfants. Des hordes d'enfants se bousculent entre les friandises et les jeux d'anniversaire. Des cupcakes, des biscuits et des sucettes à moitié mangés jonchent le sol, et les enfants semblent avoir acquis une vitesse surhumaine et une énergie débordante. Mais le sucre est-il en cause ?

avec Amy Reichelt
sucre AFPConsommation
Bonnes feuillesLe sucre : l’enfant chéri du capitalisme

Christine Ott a publié « Manger, c’est culturel » aux éditions HumenSciences. Publicités, normes sociales, interdits religieux, recommandations nutritionnelles, phénomènes de mode, souvenirs d'enfance..., de nombreux facteurs, souvent inconscients, conditionnent nos jugements sur ce qu'il faut, ou non, manger, et entretiennent nos mythes alimentaires. Extrait 2/2.

avec Christine Ott