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article imageConsommation
Bonnes feuillesDangers des intoxications alimentaires : comment reconnaître de la viande avariée ?

Laurent Richier publie « Viande : Et si vous saviez... : Un boucher de la grande distribution parle » aux éditions VA éditions. Depuis des années les grandes surfaces proposent un large choix de viandes afin de satisfaire la clientèle qui devient de plus en plus exigeante. Les dirigeants de la grande distribution, pour certains, ferment les yeux sur les dérives de bouchers qui proposent trop souvent de la viande avariée quitte à mettre la santé de leurs clients en péril. Extrait 1/2.

avec Laurent Richier
Céline AFPCulture
Atlantico LitteratiCéline ou l’enfer en couleurs

L’événement littéraire de cet automne 2022, c’est la parution du « Londres » de Céline (Gallimard), suite de « Guerre », premier jet que rédigea Céline deux ans après la publication de « Voyage au bout de la nuit » (1932, premier roman couronné par le Renaudot, devenu un classique de notre littérature, Folio).

avec Annick Geille