Jacques Fabrizi est fils du déporté Antoine Fabrizi, survivant du camp de concentration de Buchenwald. Il exerce la médecine générale en cabinet libéral. Sa formation en soins palliatifs et  accompagnement, ainsi qu'en psycho-oncologie clinique, l'amène à développer une réflexion inédite à travers la thématique du regard et des incidences inconscientes dans la  relation soignant-soigné. Fasciné par l'oeuvre de Jean Rustin, il établit un parallèle entre sa peinture et l'univers des soins  palliatifs. Il est leader accrédité de la Société médicale Balint.