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Economie7 avril 2023
Le boulanger Pierre-Hadrien Pottier travaille à la boulangerie Racynes à Boulogne-Billancourt, le 15 novembre 2022.
boulangerie AFP © STEPHANE DE SAKUTIN / AFP
Réalité derrière les chiffres

Plus d'ouvertures que de défaillances de boulangerie ? Oui, mais toutes ne se valent pas

En janvier, 116 boulangeries ont fait faillite en France avec la crise énergétique, selon RTL. Le gouvernement a été vivement critiqué. Olivia Grégoire, la ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, a dénoncé une campagne de « l’extrême droite » qui cache la réalité des chiffres.

Plus d'ouvertures que de défaillances de boulangerie ? Oui, mais toutes ne se valent pas