Comment nos comportements alimentaires plus sains sont en train de faire dérailler les prix du sucre

Les prix du sucre ont connu une forte baisse sur les marchés au mois de juillet. Une meilleure alimentation de la population serait-elle en partie responsable de cette baisse ?

Jean-Louis Lambert

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MOTS-CLES

sucre , prix

THEMATIQUES

Economie

A PROPOS DES AUTEURS

Jean-Louis Lambert

Jean-Louis Lambert est sociologue et économiste, il étude l'évolution des pratiques alimentaires.

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