De formation économique, Loïc Dosseur a créé et développé différents outils de financement alternatif destinés aux entreprises. Avant d'arriver à Paris Région Lab en juin 2014, il a dirigé Scientipole Initiative et été pendant 4 ans chef de cabinet et conseiller en innovation pour l'adjoint au maire de Paris, en charge de l’innovation, de la recherche et des universités.