Viande de cheval : 5 filières identifiées selon Benoît Hamon

Après quelques jours de répit, la saga de la viande de cheval vient de reprendre avec une information détonante : le gouvernement a identifié quatre filières, en plus de celle passant par l'entreprise Spanghero, ayant conduit à inclure de la viande de cheval dans des produits cuisinés étiquetés comme contenant du bœuf, selon le ministre de la Consommation Benoît Hamon.

Deux de ces filières concernent des entreprises qui avaient déjà annoncé elles-mêmes avoir détecté de la viande de cheval dans leurs produits : il s'agit du fabricant de corned-beef Covi et de Gel Alpes, fournisseur de William Saurin et Panzani, a précisé Benoît Hamon. Dans les deux autres cas, la présence de viande de cheval est marginale, a-t-il ajouté.

Ces affaires ont eu des conséquences terribles pour lindustrie agroalimentaire : un quart des Français ont renoncé aux plats cuisinés à base de viande de bœuf, selon un sondage BVA pour i>Télé. Et selon cette étude, ils sont 22% à bouder désormais les plats cuisinés toutes viandes confondues. Des niveaux qui correspondent à ceux détectés durant la crise de la vache folle.