Trop mangé pendant les fêtes ? Oubliez la detox, ça n’existe pas

Atlantico : En quoi consistent les régimes "détox" exactement ? Qu'est-ce que cela signifie pour l'organisme ?

Béatrice de Reynal : Détoxiquer signifie se débarrasser de toxines, mot qui qualifie les "déchets physiologiques". Mais "toxines" n’inclue pas "toxiques", les molécules que l’on peut ingurgiter contre notre gré comme les pesticides, les métaux lourds, le bisphénol, etc.

Parlons ici seulement de "toxine" physiologique.

Le corps peut être assimilé à une chaudière qui brûle des macronutriments : protéines, lipides et glucides, selon ses besoins énergétiques et le substrat dont il dispose. Les glucides ne laissent pas de toxine : ils sont dégradés en produisant de l’énergie, de l’eau et du gaz carbonique éliminé par les poumons. Les protéines sont dégradées de même, mais l’azote qui les compose est éliminé sous forme d’urée (l’urine) et cette élimination nécessite beaucoup d’eau. Les lipides sont une grande famille et ses différents composants peuvent laisser quelques scories difficiles à éliminer.

De fait, "détoxiquer" ne peut être associé qu’aux protéines et aux lipides, ce qui signifie des excès alimentaires.

Et c’est de ça dont il s’agit : le besoin que tout un chacun peut ressentir après une période d’excès petits ou grands, après lesquels on éprouve un "lavage intérieur", mais aussi et surtout, une petite perte de poids qui, nous l’espérons tous, pourrait éliminer non seulement 2 ou 3 kg, mais aussi, ce teint et ces petits boutons qui peuvent s’installer après des excès alimentaires.

La mode s’est emparée de ce terme de "dotés" pour signifier ce besoin d’éliminer un peu de poids et de rétention d’eau qui lui est le plus souvent associé.

Quand la "Detox" est-elle apparue dans l'histoire ? Pourquoi a-t-on eu besoin de se détoxifier ? Qu'est-ce que cela révèle de l'évolution des mentalités et de notre rapport au corps ?

La mode est au Detox parce que le niveau de connaissance en nutrition a beaucoup augmenté et les consommateurs savent que ce qu’ils mangent influence leur santé, leur bien-être, leur forme. Et nombreux sont les Français qui se sont déjà essayé sur un régime ou deux et ont expérimenté une perte de poids, même minime. Ils ont apprécié les petites pertes de poids ainsi obtenues, qui sont très gratifiantes et agréables à vivre.

Néanmoins, le risque est de vouloir un corps trop malléable, dont on fait un peu ce qu’on veut, agape puis famine, en dépit du bon sens. Le risque est vraiment là.

Peut-on vraiment détoxifier son corps ?

Tout comme vous ramonez votre cheminée, vous pouvez nettoyer votre corps : ramoner une cheminée ne se fait pas en s’abstenant de faire du feu, mais en éliminant la suie grasse et toxique. Par homologie, le corps ne se nettoie pas "tout seul" en le mettant simplement en jeune. Il a besoin, lui aussi, d’un nettoyage avec du ballast : des repas riches en fibres permettent de stimuler l’intestin, de renouveler la flore, de relancer le catabolisme (brûler). C’est ainsi qu’on fera le meilleur nettoyage.

Est-il risqué pour le corps de faire une Detox ? Est-ce mauvais pour la santé d'enlever de plus en plus de choses de nos assiettes ?

Certains régimes Detox qui sont proposés aujourd’hui sont dangereux car ils proposent, par exemple, de faire un jeune et beaucoup d’efforts tout à la fois. C’est risqué et un outrage au corps dont il aura peine à se remettre.

N’oubliez pas que tout régime alimentaire, même celui prescrit, représente une contrainte, des efforts et des différences nutritionnelles dont le corps aura toujours plus ou moins de mal à se remettre.

Alors prenez garde et … prenez soin de votre corps. Bichonnez-le ! Ne le punissez pas.

Le marché de la détox représente-il une nouvelle aubaine économique ?

C’est certainement une aubaine économique que de proposer ces méthodes qui n’ont jamais été éprouvées cliniquement, sont sortis d’un chapeau d’une star ou d’un pseudo médecin ou pire : d’un ancien gros.

A éviter absolument !

Au contraire : écoutez votre organisme et chouchoutez-le : buvez le plus d’eau possible, froide ou chaude, mangez le plus de légumes cuits ou crus, des fruits, des laitages, et laissez de côté viande, oeuf ou fromage… Et bien sûr, faites l‘impasse sur tous les aliments facultatifs : fritures, sauces, confiseries, boissons alcoolisées ou sucrées.

Vous verrez : déjà, ça ira beaucoup mieux !