Repas en poudre, apports protéiques alternatifs, insectes : état des lieux des dernières pistes pour lutter contre la faim dans le monde

Que mangerons-nous demain ? Repas en poudre, pilule, viande artificielle : panorama de ces idées pour lutter contre la faim dans le monde.

Bruno Parmentier

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MOTS-CLES

nourriture , faim , régime alimentaire

THEMATIQUES

Santé

A PROPOS DES AUTEURS

Bruno Parmentier

Bruno Parmentier est ingénieur de l’école de Mines et économiste. Il a dirigé pendant dix ans l’Ecole supérieure d’agronomie d’Angers (ESA). Il est également l’auteur de livres sur les enjeux alimentaires : Faim zéro, Manger tous et bien et Nourrir l’humanité. Aujourd’hui, il est conférencier et tient un blog nourrir-manger.fr.

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