L'interview Atlantico Business

Xavier Govare, Labeyrie Fine Food : "Dire que le foie gras vient des pays de l’Est, c’est méconnaître les vrais chiffres"

Devenir un spécialiste des moments de plaisir. C’est la stratégie que s’est donné Xavier Govare pour imposer les trois marques du groupe qu’il dirige (Labeyrie, Delpierre et Blini) sur toutes les tables françaises. Après avoir lancé du caviar la marque Labeyrie, le vaisseau amiral du groupe, s’attaque désormais au traiteur surgelé et au rayon frais permettant de proposer des produits premium de l’apéritif au dessert à l’approche des fêtes de Noël.